Weingut Heribert Bayer

Pinot Noir Sekt Extra Brut Reserve In Signo Aquarii 2017

Finessenreiche Burgundernoten und feines Mousseux.

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Inhalt: 0,75 l (52,32 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 47103

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

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Hühner-Innereien

Forelle/Saibling pochiert

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Zander/Hecht gebraten/gegrillt

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Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

Thunfisch roh

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Dieser Pinot Noir Sekt extra brut zeigt sich unglaublich finessenreich, lebendig und ausdrucksstark. Seine einzigartige rosé-goldene Farbe, seine feine und anhaltende Mousseux sowie sein Duftspiel nach feinen roten Walderdbeeren wirken charmant und betörend. Am Gaumen vielschichtig mit schönen Burgundernoten mit einem Hauch Himbeermark, Erdbeere und Zitruszeste bis zum anhaftenden Nachhall. Angenehme Frische und Perlage gepaart mit einer harmonischen Säurestruktur.

schmeckt nach

Kirsche

Erdbeere

Himbeere

Cassis I Johannisbeere

Ribisel rot

Rosen

Hefe

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Heribert Bayer
Land:

Österreich
Region:

Mittelburgenland
Typ:

Sekt & Perlwein
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Lehmboden, Schieferboden
Alkoholgehalt:

12,0 %
Säuregehalt:

4,2 (g/l)
Restsüße:

3,0 (g/l)
Trinktemperatur:

6-8°C
Trinkreife:

bis 2028
Verschluss:

champagne
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Wenn es um finessenreiche österreichische Weine mit hohem Lagerpotenzial geht, kommt man am Weingut Heribert Bayer nicht vorbei. Seit 15 Jahren geht Patrick Bayer den von seinem Vater eingeschlagenen Weg weiter. Als Négociant kreiert er Weine aus jenen Lagen, die er für die jeweilige Rebsorte als perfekt erachtet. Die Pionierarbeit und Geschichte des Hauses sind dabei ebenso einzigartig wie die Philosophie. Dabei spielen Zeit und Balance der Weine eine bedeutende Rolle. Mit seiner Jahrgangstiefe zählt er im deutschsprachigen Raum zu den Vorreitern und sorgte 2023 mit den ersten alkoholfreien Premium-Weinen Österreichs für eine Sensation.

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