Australien
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In Australien werden insgesamt circa 140 verschiedene Trauben angebaut. Zu den wichtigsten gehören Shiraz, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Riesling. Zu erwähnen sind außerdem die Rebe Merlot und Pinot Noir.
Australische Weine zeichnen sich durch eine große Fruchtfülle aus. 60% der Weinbaufläche in Australien werden für rote Rebsorten genutzt und 40% für weiße Rebsorten. Der größte Anteil des australischen Weinbaus fällt auf die südlichen Regionen, wie beispielsweise den Bundesstaaten Victoria, New South Wales und South Australia.
Das Klima in Australien ist sehr günstig für den Weinanbau und zeichnet sich durch sehr milde Sommer mit durchschnittlichen Temperaturen von ca. 20°C aus. Die Niederschlagsmenge in Australien ist so gering, dass die Winzer regelmäßig künstlich bewässern müssen. Generell findet in Australien keine Einteilung nach Territorien statt, weil der Ausdruck eines Weines vor allem durch die Rebsorten festgelegt wird. In Australien ist es sogar üblich das Weine aus verschiedenen Regionen miteinander verschnitten werden.
Auch der wohl bekannteste australische Wein, der Grange aus Penfolds, wird aus Weinen drei verschiedener Regionen gewonnen.
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