Schaumwein-Wissen

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Prickelnde Facts

Die Welt der Schaum- und Perlweine ist riesengroß und bietet sowohl für jeden Gusto als auch für jedes Budget das richtige Getränk. Bei dieser großen Vielfalt kann man schon mal den Überblick verlieren und sogar Schaumwein-Fans haben es da nicht immer leicht. 

Alle Basisinformationen zum Thema Schaumweine, zu ihren verschiedenen Vertretern, deren Unterschiede und zu deren Herstellern finden Sie ja bekanntlich auf unseren Produkt- bzw. Herstellerseiten. 

Für alle, die jedoch noch ein bisschen tiefer in Welt der Schaumweine eintauchen möchten, haben wir unterhalb ein paar prickelnde Facts zusammengestellt. 

Viel Spaß beim Entdecken!
 

Winzer-Champagner vs. Markenchampagner

Welche Unterschiede gibt es? Was sind ihre Vor- und Nachteile?

Der wirtschaftliche Erfolg und das Renommee des Champagners sind allein den großen Champagnerhäusern zu verdanken. Um diese prickelnden Köstlichkeiten in ausreichender Menge und verlässlicher Qualität produzieren zu können, musste früher auf möglichst breite Ressourcen zurückgegriffen werden. Seit Anfang des 20. Jahrhunderts entschließen sich jedoch immer mehr Kleinbetriebe dazu ihr Traubengut nicht an die Champagnerhäuser abzuliefern, sondern ihre eigenen Winzer-Champagner herzustellen.

Franciacorta vs. Prosecco

Der Unterschied von Franciacorta zu Prosecco liegt hauptsächlich in der Vergärungsmethode: Während Prosecco im Stahltank vinifiziert wird, erfolgt die Produktion eines Franciacortas in der Flasche. Im Grunde ist sie ebenso aufwendig wie die eines Champagners.

DAS MULTI-TALENT IM WINE-FOOD-PAIRING

Haben Sie es schon einmal beim Genuss eines mehrgängigen Menüs mit einer kompletten Schaumwein-Begleitung  - vom ersten bis zum letzten Gang - versucht? Nein? Gut, dann sollten Sie das demnächst schnell nachholen! Denn Schaumweine sind nicht nur zum Anstoßen oder als Aperitif geeignet.

Lassen Sie sich von unseren Wine-Food-Pairing-Tipps inspirieren!
Alice & Bruno Paillard am gedeckten Tisch © Studio Cabrelli

So servieren Sie Schaumwein richtig!

Wer seinen Gästen daheim ein genauso perfektes Schaumwein-Service bieten möchte, wie man es in den besten Restaurants genießt, ist hier genau richtig! In unserem Schaumwein-Vinotorial für Gastronomie mit Master Sommelier Alex Koblinger erfahren Sie wichtige Geheimtipps, um Ihre Gäste auch in den eigenen vier Wänden mit den prickelnden Tropfen zu begeistern. 
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