Schaumwein-Wissen

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Prickelnde Facts

Die Welt der Schaum- und Perlweine ist riesengroß und bietet sowohl für jeden Gusto als auch für jedes Budget das richtige Getränk. Bei dieser großen Vielfalt kann man schon mal den Überblick verlieren und sogar Schaumwein-Fans haben es da nicht immer leicht. 

Alle Basisinformationen zum Thema Schaumweine, zu ihren verschiedenen Vertretern, deren Unterschiede und zu deren Herstellern finden Sie ja bekanntlich auf unseren Produkt- bzw. Herstellerseiten. 

Für alle, die jedoch noch ein bisschen tiefer in die Welt der Schaumweine eintauchen möchten, haben wir unterhalb ein paar prickelnde Facts zusammengestellt. 

Viel Spaß beim Entdecken!
 

Winzer-Champagner vs. Markenchampagner

Welche Unterschiede gibt es? Was sind ihre Vor- und Nachteile?

Der wirtschaftliche Erfolg und das Renommee des Champagners sind allein den großen Champagnerhäusern zu verdanken. Um diese prickelnden Köstlichkeiten in ausreichender Menge und verlässlicher Qualität produzieren zu können, musste früher auf möglichst breite Ressourcen zurückgegriffen werden. Seit Anfang des 20. Jahrhunderts entschließen sich jedoch immer mehr Kleinbetriebe dazu ihr Traubengut nicht an die Champagnerhäuser abzuliefern, sondern ihre eigenen Winzer-Champagner herzustellen.

Franciacorta vs. Prosecco

Der Unterschied von Franciacorta zu Prosecco liegt hauptsächlich in der Vergärungsmethode: Während Prosecco im Stahltank vinifiziert wird, erfolgt die Produktion eines Franciacortas in der Flasche. Im Grunde ist sie ebenso aufwendig wie die eines Champagners.

DAS MULTI-TALENT IM WINE-FOOD-PAIRING

Haben Sie es schon einmal beim Genuss eines mehrgängigen Menüs mit einer kompletten Schaumwein-Begleitung  - vom ersten bis zum letzten Gang - versucht? Nein? Gut, dann sollten Sie das demnächst schnell nachholen! Denn Schaumweine sind nicht nur zum Anstoßen oder als Aperitif geeignet.

Lassen Sie sich von unseren Wine-Food-Pairing-Tipps inspirieren!
Alice & Bruno Paillard am gedeckten Tisch © Studio Cabrelli

So servieren Sie Schaumwein richtig!

Wer seinen Gästen daheim ein genauso perfektes Schaumwein-Service bieten möchte, wie man es in den besten Restaurants genießt, ist hier genau richtig! In unserem Schaumwein-Vinotorial für Gastronomie mit Master Sommelier Alex Koblinger erfahren Sie wichtige Geheimtipps, um Ihre Gäste auch in den eigenen vier Wänden mit den prickelnden Tropfen zu begeistern. 

Döllerers Winzer-Champagner

Schaumweine als Essensbegleiter
Frankreich
Champagne AR Lenoble

Champagne Brut Intense "mag19"

29,70 €

71,28 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 26,73 €
0,375 l
Frankreich
Chassenay d'Arce

Cuvée Sélection Brut

32,50 €

39,00 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 29,25 €
0,75 l
Frankreich
Bruno Paillard

Première Cuvée Extra Brut

Falstaff

Falstaff 92

ab 33,50 €

89,33 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
Frankreich
Chassenay d'Arce

Cuvée Rosé Brut

40,30 €

48,36 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 36,27 €
0,75 l
SPEZIALPREIS - 10%
Frankreich
Champagne Michel Arnould & Fils

Champagne Rosé Blanc de Noirs Grand Cru Brut

ab 43,20 € statt 48,00 €

57,60 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 15 % Rabatt,
Einzelpreis: 40,80 €
Frankreich
Bruno Paillard

Rosé Première Cuvée Extra Brut

Falstaff

Falstaff 92

ab 44,00 €

117,33 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
Frankreich
Chassenay d'Arce

Cuvée Origine Extra Brut

Bio

Bio

44,80 €

59,73 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
0,75 l
Frankreich
Champagne Michel Arnould & Fils

Champagne Réserve Grand Cru Brut

45,30 €

54,36 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 40,77 €
Frankreich
Champagne Rene Geoffroy

Champagne Expression 1er Cru Brut

James Suckling

James Suckling 91

50,10 €

60,12 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 45,09 €
Frankreich
Champagne AR Lenoble

Champagne Brut Intense "mag20"

51,50 €

61,80 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 46,35 €
0,75 l
Frankreich
Domaine Alexandre Bonnet

Rosé des Riceys La Forêt 2021

56,00 €

67,20 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 50,40 €
0,75 l
Frankreich
Domaine Alexandre Bonnet
Weißwein

Coteaux Champenois Blanc 2022

56,00 €

67,20 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 50,40 €
0,75 l
Frankreich
Domaine Alexandre Bonnet

Blanc de Noirs Extra Brut

57,30 €

68,76 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 51,57 €
0,75 l
Frankreich
Champagne AR Lenoble

Champagne Brut Nature "mag18"

58,60 €

70,32 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 52,74 €
0,75 l
Frankreich
Champagne AR Lenoble

Champagne Rosé Terroirs Chouilly-Bisseuil "mag15" Brut

59,90 €

71,88 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 53,91 €
0,75 l
Frankreich
Champagne AR Lenoble

Champagne Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Brut "mag18"

60,70 €

80,93 € / 1l

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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
0,75 l
Frankreich
Champagne Rene Geoffroy

Champagne Empreinte Blanc de Noirs Brut 2017

61,20 €

73,44 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 55,08 €
0,75 l
Frankreich
Champagne Rene Geoffroy

Champagne Empreinte Blanc de Noirs Brut 2016

61,20 €

73,44 € / 1l

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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 55,08 €
0,75 l
Frankreich
Champagne Michel Arnould & Fils

Champagne Carte d´Or Grand Cru Brut 2018

61,50 €

73,80 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 55,35 €
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Frankreich
Domaine Alexandre Bonnet

Rosé Assemblage Extra Brut

66,20 €

79,44 € / 1l

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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 59,58 €
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Frankreich
Champagne Pascal Doquet

Arpége Blanc de Blancs 1er Cru Brut Nature

Bio

Bio

66,20 €

79,44 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Derzeit nicht lieferbar

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 59,58 €
0,75 l
Frankreich
Champagne Pascal Doquet

Rosé Anthocyanes 1er Cru Extra Brut

Bio

Bio

73,00 €

87,60 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 65,70 €
0,75 l
Frankreich
Champagne Rene Geoffroy
Rotwein

Cumieres Rouge Moulin a Vent 2018

77,20 €

102,93 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
0,75 l
Frankreich
Bruno Paillard

Dosage: Zéro

James Suckling

James Suckling 91

78,30 €

104,40 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


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0,75 l
oder

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