Spanien
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Spanien ist eines der gebirgigsten Weinländer Europas. Das Land wird von großen Flussadern durchzogen, die Wasser für die spanischen Weingärten liefern. Dies sind die beiden Flüsse Ebro und Duero im Norden, der Tajo im Westen, der Guadiana im Süden sowie Júcar und Turia im Osten.
Spanien gliedert sich grob in drei Klimazonen. Von den über 600 Rebsorten werden viele autochthone nur lokal verwendet. Obwohl Spanien als Rotweinland bekannt ist, sind 50 % der Fläche mit weißen Rebsorten bestockt. Spanien ist damit eindeutig der größte Weißweinhersteller der Welt. Ein neues Klassifizierungs-System wurde im Jahre 1970 eingeführt, das dem italienischen und französischen Weingesetz ähnelt. Rund die Hälfte der Rebfläche hat bis dato DO-Status.
Rund 70% der spanischen Produktion entfallen auf einfache Konsum- oder Tafelweine. Über der Qualitäts-Bezeichnung "Denominación de Origen" steht der Name der DO (zum Beispiel Alicante, Ribera del Guadiana oder Tarragona), nur beim Schaumwein Cava und beim Sherry gibt es eine Ausnahme, da sprechen die Namen sozusagen für sich.
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