Multi-Vintage-Weine

Das Beste aus mehreren Jahrgängen

Multi-Vintage-Weine, auch bekannt als Non-Vintage- (NV) oder Mehrjahresweine, sind eine spannende Kategorie von Weinen. Denn im Gegensatz zu den meisten Weinen, die aus den Trauben einer einzigen Ernte hergestellt werden, werden Multi-Vintage-Weine aus Trauben mehrerer Jahrgänge gekeltert.

Wer sich durch die interessantesten Multi-Vintage-Weine unseres Sortiments kosten möchte, findet diese gleich unterhalb!

Die Kreation von Multi-Vintage-Weinen ist eine Kunst, die darin besteht, eine ausgewogene Mischung zu schaffen, in der sich die verschiedenen Jahrgänge ergänzen und ein harmonisches Geschmacksprofil entsteht. Die Winzer müssen die Eigenschaften der einzelnen Jahrgänge genau verstehen, um die besten Kombinationen zu finden.

Der Hauptgrund für die Herstellung von Multi-Vintage-Weinen liegt darin, eine gleichbleibende Qualität und Stilistik gewährleisten zu wollen und sich dadurch etwas unabhängiger von den jährlich wechselnden Bedingungen zu machen. Winzer kombinieren unterschiedliche Jahrgänge auch deshalb, um einen einzigartigen Wein zu schaffen, der die besten Eigenschaften der jeweiligen Jahrgänge miteinander vereint.

Ein bekanntes Beispiel für einen Multi-Vintage-Wein ist Champagner. Viele Champagnerhäuser produzieren ihre Cuvées aus einer Kombination von Weinen verschiedener Jahrgänge. Durch die Verwendung von Multi-Vintage-Techniken können sie einen gleichbleibenden Stil beibehalten, unabhängig von den jährlichen Witterungsbedingungen und Ernteergebnissen.

Ein weiterer Vorteil von Multi-Vintage-Weinen ist ihre Fähigkeit reifen zu können. Durch die Mischung von Weinen verschiedener Jahrgänge erhalten die Weine mehr Tiefe und Komplexität, die sich im Laufe der Zeit sogar noch weiterentwickelt. Dies ermöglicht es reifen Multi-Vintage-Weinen zusätzliche Aromen und Nuancen auszubilden. Daher sind diese Weine sind eine großartige Option für Weinliebhaber, die Vielseitigkeit und Komplexität schätzen. Durch die Kombination verschiedener Jahrgänge bieten sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl auf den Charakter der einzelnen Jahrgänge als auch auf die Fähigkeit zur Reife zurückzuführen ist.

Weingut Schloss Gobelsburg

Schloss Gobelsburg zählt zu den ältesten Weingütern Österreichs, dessen Geschichte bis ins Jahr 1171 zurückreicht, als Zisterziensermönche die ersten Weingärten anlegten. Heute führen Eva und Michael Moosbrugger das Weingut mit dem Ziel das kulturelle Erbe, die Tradition und die Geschichte von Schloss Gobelsburg weiterzuentwickeln und in eine sichere Zukunft zu führen.

Zu Beginn des neuen Jahrtausends begann man sich intensiv mit der historischen Weinbereitung zu beschäftigen, was zur Entwicklung der Cuvées mit dem Zusatz „Tradition“ führte. Seitdem orientiert man sich bei der Weinbereitung an den Techniken des 19. Jahrhunderts. Schloss Gobelsburg verfügt über eine Reserve von Flaschen, die bis in die 40er-Jahre zurückreichen. Ein Teil dieser Reserve wurde von den Mönchen für die Jubiläums-Cuvée zur Verfügung gestellt. So wurden zahlreiche Flaschen aus den letzten 25 Jahrgängen verkostet und diejenigen, die als „gut“ eingestuft wurden, wurden Jahrgang für Jahrgang getrennt in spezielle Behälter entleert. Anschließend begann der Kellermeister mit seiner Arbeit. Für diese anspruchsvolle Aufgabe war viel Erfahrung und eine fundierte Kenntnis der Rebsorten, Böden und Jahrgänge erforderlich. Zuerst erfolgte ein kleiner Maßstab-Verschnitt. Die endgültige Assemblage wurde im Holzfass durchgeführt. Man arbeitete in mehreren Durchgängen an der Cuvée, bis sich das gesamte Kellerteam einig war, die beste Cuvée gefunden zu haben.

Im Winzer-im-Fokus-Interview erzählt Michael Moosbrugger mehr über die Arbeit und die Philosophie des Weinguts.