Markus Molitor

Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett 2017

Brillant-würziges Riesling Bukett, voller Finesse und Spiel!

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Inhalt: 0,75 l (23,16 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 81620

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Muscheln roh

Austern roh

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

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Dieser Riesling stammt von Markus Molitors Haus- und Hoflage die rechts und links hinter dessen Weingut steil aufsteigt. Leichter bis mittelschwerer, steiniger Schieferverwitterungsboden mit beträchtlichem Eisenanteil, daher auch mineralische und langlebige Weine mit zarter und feiner Frucht.

In der Nase begegnet der Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett dem Verköstiger sehr klar und würzig, mit feinen Schieferaromen im Hintergrund. Filigran, feinnervig, verspielt und kühl mineralisch. Dazu begibt sich Pikanz und leichtfüßige Eigenschaften. Markus Molitor kann seinen trocken schmeckenden Riesling von der Mosel zu Kalbfleischsülze mit grüner Sauce an sommerlichen Blattsalaten sowie zu einem Carpaccio vom Zander mit Gurkensalat und Saiblingskaviar.

Markus Molitors Farbcode sollte den Geschmack des Weines, unabhängig von dessen Restzucker- bzw. Säuregehalt, beschreiben. Die weiße Kapsel kennzeichnet die trocken schmeckenden Weine.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Marille

Pfirsich

Weiße Blüten

Auf einen Blick

Weingut:

Markus Molitor
Land:

Deutschland
Region:

Mosel
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Riesling
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schieferboden
Alkoholgehalt:

10,0 %
Trinktemperatur:

8-10°C
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

1984 übernahm Markus Molitor das väterliche Weingut. Seine Vision war von Anfang an klar und ambitioniert: Der Mosel mit individuellen, lagentypischen, unverwechselbaren und extrem lagerfähigen Rieslingen zu altem Ruhm zurückzuverhelfen. Jede Lage und jeder Jahrgang sollen geschmacklich zum Ausdruck kommen. Im Sinne der Philosophie von Natürlichkeit, Lagencharakteristik, Komplexität und Lagerpotential werden deshalb alle Weine spontan vergoren. Heute bewirtschaftet er rund 95 Hektar Rebfläche in den klassischen Schiefer-Steillagen im Mittelmoseltal sowie an der Saar und gehört damit zu den größten privatgeführten Weingütern der Mittelmosel.

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