Der Ürziger gilt traditionell als Spezialität innerhalb der Mittelmosellagen wegen seines roten eisenhaltigen Bodens, mit feinem Schiefer vermengt. Dies gibt den Weinen einen ganz anderen Charakter, mit üppiger Frucht und Würze sowie einem knackigen, herzhaften Säureakzent, der verbunden mit betonter Restsüße eine großartige Vollmundigkeit erzeugt.

Ein wahrer Strauß in der Nase, florale und kräutrige Aromen; flirrendes Duftkonzert auf nacktem Schiefer, präzise und ganz Riesling. Am Gaumen absolut brilliant und glockenklar; konzentriert, feinste Rosine und reife Fruchtnoten. Delikat, hochfeines Süße-Säure-Spiel. Langanhaltend mineralisch.

Markus Molitor empfiehlt seine Auslese von der Mosel zu warmen Hühnchensalat mit roten Zwiebeln, grünem Paprika & Minze oder aber auch zu Schoko-Muffin mit karamellisierter Banane & Mandeleis.

Markus Molitors Farbcode sollte den Geschmack des Weines, unabhängig von dessen Restzucker- bzw. Säuregehalt, beschreiben. Die goldene Kapsel kennzeichnet die frucht- und edelsüßen Weine.