Das Herausbringen eines neuen Dom Ruinart Jahrgangschampagners ist immer ein besonderer Moment. Es bedeutet den vollendetesten Ausdruck eines großen Blanc de Blancs. Seit Erscheinen der ersten Jahrgangs-Cuvée 1966 wurden insgesamt nur 27 Dom Ruinart Millésimes der Öffentlichkeit präsentiert. Charakteristisch für das Jahr 2010 waren der sehr kalte Winter, frühe Sommer und regnerische August. Nach der Lese stellten die Önologen bei der Verkostung der Grund-Weine fest, dass der 2010er Chardonnay sich durch intensive Reichhaltigkeit auszeichnete, was einen großartigen Jahrgangschampagner versprach.Für Dom Ruinart wählt die Maison ausschließlich Chardonnay aus hervorragenden Lagen, die überwiegend als Grand Cru klassifiziert sind. Zu 90 % stammt er / der Chardonnay von der Côte des Blancs (Le Mesnil-sur- Oger, Avize, Chouilly & Cramant), dem nach Osten ausgerichteten Kerngebiet dieser Rebsorte, die restlichen 10 % kommen von den Nordhängen der Montagne de Reims, insbesondere aus den Grand Cru Lagen in Sillery, dem historischen Weinberg der Maision. Dieser Millésime weist die für Ruinart so typische, aromatische Frische auf. Durch die Mitwirkung der Zeit kommt sie mit noch größerer Tiefe und komplexeren Aromen zum Ausdruck. Mehr noch als alle anderen feiert diese Cuvée mit jeder Flasche menschliches Savoir-faire. Daher werden diese auch von Hand degorgiert.

DIE CRAYÈRES-HÜLLE (Chalk Wrap)

2020 revolutionierte Ruinart seine Verpackungen und ersetzte die Einzelflaschen-Boxen durch eine neuartige „Second Skin“-Hülle. Eine nachhaltige Innovation, der zwei Jahre Forschungs- und Entwicklungsarbeit vorangegangen waren.

Die Dom Ruinart Crayères-Hülle ist eine Neuinterpretation dieser Innovation. Sie fühlt sich samtig und weich wie Kreide an und scheint mit ihren Reliefs und Ritzen direkt aus dem Kalkfelsen gehauen zu sein.

Eine von Hand angebrachte, goldene Verzierung unterstreicht ihre Besonderheit. Die diskret auf dem Befestigungsknopf eingravierte Zahl 1729 verweist auf das Erbe der Maison Ruinart, dem erstem Champagnerhaus der Welt.