Earl Picq Gilbert et Fils

Chablis 1er Cru "Vosgros" 2021

Mittelkräftig am Gaumen mit langem Abgang

46,10 €

Inhalt: 0,75 l (61,47 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 255004

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen roh

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

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Die nur 13 Hektar große Domaine in Chichée besticht durch die Frische seiner Chardonnay Weine. Didier Picq zählt zu den aufstrebenden Winzern aus Chablis und vergärt alle seine Weine im Stahltank, um den frischen Chardonnay Stil der Gegend nicht zu unterbinden.

Didier kann in der Grand Cru Lage Vosgros auf 1,5 Hektar zurückgreifen.

Dieser Chablis ist ein finessenreicher und eleganter reinsortiger Chardonnay. Das Aroma beginnt hier bei Mandeln, etwas Wiesenhonig und wird mit frischen Zitrusfrüchten wie etwa Bergamotte und Limette breiter und tiefer. Der Vosgros ist mittelkräftig am Gaumen und hat einen langen Abgang. Perfekt zu kombinieren mit gegrilltem Fisch oder auch Geflügel.

schmeckt nach

Zitrone

Limette

Ringlotte

Apfel gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Hefe

Auf einen Blick

Weingut:

Earl Picq Gilbert et Fils
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinkreife:

bis 2030

Über das Weingut

Die Domaine Gilbert Picq ist seit Generationen in familiärer Hand und wird heute von Gilbert’s Kindern Pascal (Weinbau), Didier (Kellerarbeit) und Marilyn (Organisation und Verwaltung) geführt. Ihre Weinberge befinden sich rund um das Dörfchen Chichée – darunter die zwei Premier-Cru-Lagen Vosgros und Vaucoupin. Ihre Weine werden auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen vergoren und in Edelstahltanks vinifiziert, was das Terroir mit seinen typischen kalkhaltigen Lehmböden optimal zur Geltung bringt. Durch Ertragsreduktion und großer Sorgfalt bei Weinbau und im Keller entstehen Chablis mit rassiger Säure, feiner Tiefe und unnachahmlicher Mineralität.

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