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Zum Produkt
Die nur 13 Hektar große Domaine in Chichée besticht durch die Frische seiner Chardonnay Weine. Didier Picq zählt zu den aufstrebenden Winzern aus Chablis und vergärt alle seine Weine im Stahltank, um den frischen Chardonnay Stil der Gegend nicht zu unterbinden.
Didier kann in der Grand Cru Lage Vosgros auf 1,5 Hektar zurückgreifen.
Dieser Chablis ist ein finessenreicher und eleganter reinsortiger Chardonnay. Das Aroma beginnt hier bei Mandeln, etwas Wiesenhonig und wird mit frischen Zitrusfrüchten wie etwa Bergamotte und Limette breiter und tiefer. Der Vosgros ist mittelkräftig am Gaumen und hat einen langen Abgang. Perfekt zu kombinieren mit gegrilltem Fisch oder auch Geflügel.
schmeckt nach
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Zitrone
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Limette
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Ringlotte
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Apfel gelb
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Granny Smith (Apfel Sauer)
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Birne
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Mandel
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Weiße Blüten
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Hefe
Auf einen Blick
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Weingut:Earl Picq Gilbert et Fils
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Land:Frankreich
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Region:Burgund
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Chardonnay/Morillon
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Geschmack:trocken
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Alkoholgehalt:12,5 %
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Trinkreife:bis 2030
Über das Weingut
Über das Weingut
Die Domaine Gilbert Picq ist seit Generationen in familiärer Hand und wird heute von Gilbert’s Kindern Pascal (Weinbau), Didier (Kellerarbeit) und Marilyn (Organisation und Verwaltung) geführt. Ihre Weinberge befinden sich rund um das Dörfchen Chichée – darunter die zwei Premier-Cru-Lagen Vosgros und Vaucoupin. Ihre Weine werden auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen vergoren und in Edelstahltanks vinifiziert, was das Terroir mit seinen typischen kalkhaltigen Lehmböden optimal zur Geltung bringt. Durch Ertragsreduktion und großer Sorgfalt bei Weinbau und im Keller entstehen Chablis mit rassiger Säure, feiner Tiefe und unnachahmlicher Mineralität.
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