Domaine Larue

Saint Aubin 1er Cru Blanc Les Combes 2022

blumige Nuancen und gelbes Fallobst

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Inhalt: 0,75 l (60,60 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 184029

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

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Diese Lage befindet sich im südlichen Teil von Saint Aubin, an der Grenze zur Appellation Chassagne-Montrachet. Die Cuvée setzt sich aus drei nach Süden ausgerichteten Parzellen zusammen, in einer Höhe von 240 Metern. Sie liegen in dem kleinen Tal oder der Combe, dass sich zum Dorf Saint-Aubin öffnet. Der Boden hier besteht aus rötlichen alluvialen Ablagerungen. Die Chardonnay Rebstöcke wurden 1985 gepflanzt und später noch einmal 2014 und 2019. Ein kleiner Bach namens 'La Planchotte' durchquert die Parzellen. Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Trauben werden leicht gepresst und der Most fliest mit der Schwerkraft in die Fässer. Der Wein fermentiert und reift in Eichfässern, wovon jedes Jahr 20% erneuert werden. Nach einer Reifezeit von 10 Monaten auf der Feinhefe wird der Wein assembliert, geklärt und nach leichter Filtration abgefüllt.

Der Saint-Aubin Premier Cru Les Combes präsentiert sich klar und brillant. Ein sehr blumiger und feiner St. Aubin der mit weißen Blüten, Brioche und gelben Birnen als auch Äpfeln überzeugt. Am Gaumen ist der Wein sehr seidig und elegant. Leider gibt es nur rund 5000 Flaschen jedes Jahr.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Larue
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

11-13°C
Trinkreife:

bis 2032
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

1946 gründete Guy Larue das Familienanwesen im Herzen der prestigeträchtigen „Côte de Beaune“. Heute bewirtschaften die beiden Brüder Denis und Didier, zusammen mit Denis’ Sohn Bruno, das 15 ha große Weingut, dessen Weinberge sich auf die Dörfer Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet verteilen. Darunter finden sich 17 Apellationen, von denen zehn als 1er-Cru-Lagen klassifiziert sind. Handverlesene Trauben, nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und Präzision bei der Vinifikation lassen Weine voller Reinheit, Energie und Mineralität entstehen, die den Respekt der Winzer zu den burgundischen Traditionen und zum Terroir gekonnt widerspiegeln.

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