Weinviertel

Informatives & Wissenswertes

Das Weinviertel liegt im Nordosten von Niederösterreich. Zwischen dem Manhartsberg im Westen und den March-Auen im Osten, reicht das Weinviertel bis an die Wiener Staatsgrenze heran. Die Region ist nicht nur Mitteleuropas älteste bäuerliche Kulturlandschaft, sondern mit 13.356 ha auch Österreichs größtes Weinanbaugebiet. Der würzig-pfeffrige Grüne Veltliner ist die Leitsorte und das Flaggschiff des Weinviertels, der in den gebietstypischen Ausprägungen als Weinviertel DAC und Weinviertel DAC Reserve betitelt ist. Außerdem ist das Weinviertel das erste Weinbaugebiet in Österreich, das einen Herkunftswein mit Profil auf den Markt gebracht hat.

KLIMA

Im Weinviertel herrscht das pannonische Klima. Es gibt also heiße Sommer, kalte Winter und sehr wenig Niederschlag. Die meisten Niederschläge fallen im Sommer bei kurzen, aber kräftigen Gewitterregen. Kennzeichnend ist der rasche Wechsel vom Winter zum Frühjahr. Schnee fällt hier nur selten und dann auch nur in geringen Mengen. Wegen der verschiedenen klimatischen Einflüsse gedeihen in dieser Region viele unterschiedliche Rebsorten.

BÖDEN

Im Weinviertel findet man eine Vielfalt an Böden. Vorwiegend gedeihen die Reben hier auf Löss-, Lehm- und Urgesteinsböden. Die Nordgrenze des Weinviertels zu Mähren ist von den Kalkklippen der Gemeinden Staatz und Falkenstein geprägt. Das Sediment Löss gilt jedoch als „Leitgestein“ des Weinviertels.

REBSORTEN

Im nordöstlichen Teilen des Weinviertels, keltern die Winzer vor allem Grüne Veltliner, frische Welschrieslinge und gehaltvolle Burgunder.
An der Nordgrenze bieten die Kalkklippen optimale Voraussetzungen für fruchtbetonte, mineralische Weine.
In den Weinbauorten Herrnbaumgarten und Schrattenberg werden vor allem ausdrucksstarke Rotweine angebaut.
Im Südosten, an der Grenze zum Marchfeld bietet das Zusammenspiel vom Kleinklima am Fluss March, ideale Bedingungen für Grüne Veltliner, Rieslinge, Burgunder und aromatische Rebsorten wie Traminer sowie hohe Prädikatsstufen.
Trotz der großen Sortenvielfalt werden im Weinviertel hauptsächlich Weißweine – allen voran der Grune Veltliner – angebaut. Rund die Hälfte der gesamten Anbaufläche wird vom Grünen Veltliner bedeckt. Dies bedeutet nicht nur die Hälfte des gesamten Bestandes in Österreich, sondern auch knapp die Hälfte weltweit. Der Weinviertler Grüne Veltliner wird auch als „Pfefferl“ bezeichnet, weil er sich aufgrund der „pfeffrigen“ Geschmacksnote unverwechselbar präsentiert.

WICHTIGE ANBAUORTE

Röschitz, Retz, Haugsdorf, Falkenstein, Poysdorf, Herrnbaumgarten, Wolkersdorf, Mannersdorf

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung seit 2002

Seit nunmehr über 20 Jahren gibt es die regionstypische Qualitätsbezeichnung des Weinviertel DACs bereits, welche damals gleichzeitig auch die erste kontrollierte Wein-Herkunftsbezeichnung Österreichs darstellte. Zu ihr gehören nur jene Qualitäts-Grüne-Veltliner, welche bei Blindverkostungen einer unabhängigen Weinkommission durch ihren gebietstypischen Charakter, dem sogenannten „Pfefferl“, hervorstechen.

Die Kriterien für Weinviertel DAC sind …

Weinviertel DAC ist immer ein Grüner Veltliner, der zu 100 % aus dem Weinviertel stammt. Er zeichnet sich durch eine hell- bis grüngelbe Farbe und einen fruchtig, würzig-pfeffrigen Geschmack aus. Ein Weinviertel DAC ist stets trocken, sein Alkoholgehalt liegt zwischen 12 und 13 % Vol. und der Wein darf weder einen Holz- noch Botrytiston aufweisen. Jede Weinviertel DAC Flasche trägt als optisches Kennzeichen die Weinviertel-DAC-Flaschenkapsel.

Die Kriterien für Weinviertel DAC Reserve & Weinviertel DAC Große Reserve sind …

Wie für den Weinviertel DAC gilt auch für die Reserve das klare, gebietstypische Geschmacksprofil des „Pfefferls“ zusätzlich zu den Charakteristiken: trocken, dichte Struktur und langer Abgang, kräftige Stilistik und ein zarter Botrytis- und Holzton. Weinviertel DAC Reserven werden seit dem Jahrgang 2009 gekeltert. Der Mindestalkohol liegt bei 13 % Vol. Die Auswahl der Weinviertel DAC Reserven erfolgt nach strengen Richtlinien: Vier von sechs Verkostern müssen zustimmen, dass der Wein in sensorischer Hinsicht der Bezeichnung Weinviertel DAC Reserve entspricht. Der Wein kann erst ab dem 15. März des auf die Ernte folgenden Jahres für diese Verkostung eingereicht werden. Für Weinviertel DAC Große Reserven gelten dieselben Vorgaben, außer, dass sie erst ab dem 1. November zur Prüfnummernverkostung eingereicht werden dürfen.

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