Domaine Larue

Saint Aubin 1er Cru "Murgers des dents de chien" 2022

Mineralisch, intensiv und delikat.

67,30 €

Inhalt: 0,75 l (89,73 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 184030

Passt hervorragend zu

Huhn gebacken

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

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Der Name "dents de chien" kommt von der Lage auf der die Reben wachsen. Der Boden ist sehr kalkhaltig und das unterliegende Gestein drückt an die Oberfläche, dadurch entstehen Formationen, die Hundezähnen ähneln. Die Trauben werden in 228l Fässern ausgebaut, 20% neues Holz. Die Lagerung erfolgt für 10 Monate auf der Feinhefe. Jährlich werden nur rund 7.000 Flaschen von diesem Premier Cru produziert.

In der Nase sehr mineralisch und anregend. Harmonisch und kraftvoll, intensiv aromatisch mit Nuancen von Brioche und exotischen Früchten. Bemerkenswert langer Abgang. Ein toller Burgunder der bereits in der Jugend Trinkvergnügen bereitet, sich aber auch für die Lagerung eignet.

Rarität

schmeckt nach

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Vanille

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Larue
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

11-13°C
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

1946 gründete Guy Larue das Familienanwesen im Herzen der prestigeträchtigen „Côte de Beaune“. Heute bewirtschaften die beiden Brüder Denis und Didier, zusammen mit Denis’ Sohn Bruno, das 15 ha große Weingut, dessen Weinberge sich auf die Dörfer Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet verteilen. Darunter finden sich 17 Apellationen, von denen zehn als 1er-Cru-Lagen klassifiziert sind. Handverlesene Trauben, nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und Präzision bei der Vinifikation lassen Weine voller Reinheit, Energie und Mineralität entstehen, die den Respekt der Winzer zu den burgundischen Traditionen und zum Terroir gekonnt widerspiegeln.

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