Domaine Larue

Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits 2021

90,20 €

Inhalt: 0,75 l (120,27 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 184020

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

Zum Produkt

Dieser Premier Cru liegt nahe Blagny, an der Grenze zur Appellation Meursault, auf 360 Metern Höhe. Fünf ostexponierte Parzellen mit tiefem Kalk-Lehmboden prägen das Terroir. Die Chardonnay-Reben wurden hier zwischen 1951 und 1982 gepflanzt.

Nach der Handlese gärt der Most in Eichenfässern, von denen 20 % jährlich erneuert werden. Nach 12 Monaten auf der Feinhefe reift der Wein weitere 6 Monate im Edelstahltank, bevor er nach einer leichten Filtration abgefüllt wird.

Der Wein zeigt sich klar und brillant, mit einer würzigen Aromatik. Am Gaumen ist er vollmundig und weich. Die Produktion ist auf ca. 6000 Flaschen limitiert.

schmeckt nach

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Larue
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

11-13°C
Trinkreife:

bis 2031
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

1946 gründete Guy Larue das Familienanwesen im Herzen der prestigeträchtigen „Côte de Beaune“. Heute bewirtschaften die beiden Brüder Denis und Didier, zusammen mit Denis’ Sohn Bruno, das 15 ha große Weingut, dessen Weinberge sich auf die Dörfer Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet verteilen. Darunter finden sich 17 Apellationen, von denen zehn als 1er-Cru-Lagen klassifiziert sind. Handverlesene Trauben, nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und Präzision bei der Vinifikation lassen Weine voller Reinheit, Energie und Mineralität entstehen, die den Respekt der Winzer zu den burgundischen Traditionen und zum Terroir gekonnt widerspiegeln.

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