Domaine Larue

Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2021

102,70 €

Inhalt: 0,75 l (136,93 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 184019

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

Zum Produkt

Diese Premier-Cru-Lage liegt nahe dem Weiler Blagny auf 330 Metern Höhe. Vier Parzellen mit Ost-Ausrichtung und einem kalkhaltigen Untergrund sind hier mit alten Chardonnay-Reben (gepflanzt 1946, 1950, 1963, 1975) bestockt. Die Erde ist durchsetzt mit weißen Steinen und fossilen Muschelschalen – ein Terroir von außergewöhnlicher Präzision.

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten. Die Gärung findet in Eichenfässern statt, von denen 20 % jährlich erneuert werden. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe im Fass. Das Ergebnis ist ein präziser, eleganter Weißwein mit kristallklarer Farbe und grünen Reflexen. Die Nase zeigt eine feine Balance aus diskretem Holz und Vanille, während der Gaumen zunächst sanft und leicht erscheint, dann jedoch Volumen entwickelt und in einem langen, präzisen Finale ausklingt. Die Produktion ist mit ca. 4000 Flaschen pro Jahr limitiert.

schmeckt nach

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Larue
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

11-13°C
Trinkreife:

bis 2031
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

1946 gründete Guy Larue das Familienanwesen im Herzen der prestigeträchtigen „Côte de Beaune“. Heute bewirtschaften die beiden Brüder Denis und Didier, zusammen mit Denis’ Sohn Bruno, das 15 ha große Weingut, dessen Weinberge sich auf die Dörfer Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet verteilen. Darunter finden sich 17 Apellationen, von denen zehn als 1er-Cru-Lagen klassifiziert sind. Handverlesene Trauben, nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und Präzision bei der Vinifikation lassen Weine voller Reinheit, Energie und Mineralität entstehen, die den Respekt der Winzer zu den burgundischen Traditionen und zum Terroir gekonnt widerspiegeln.

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