Domaine du Colombier

Chablis Grand Cru Bougros 2022

Mineralischer Chablis mit schöner nicht zu überreifer Exotik.

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Inhalt: 0,75 l (67,68 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 170027

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Tintenfisch

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Weißkulturkäse

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Die Lage Bougros ist eine der sieben Grand Cru Lagen im Chablis-Gebiet. Die Grand Crus sind reichhaltiger und reifer als die Premier Crus. Klassisch steht Chablis für ausgeprägte Säure, intensive Mineralik und stählernem Charakter.

Im Glas ein verführerischer Duft nach Birne, Mirabelle und Heu. Der Chablis der Domaine du Colombier ist gut strukturiert, komplex und elegant. Herrliche Mineralität und eine schöne Frucht die nicht zu überreif ist. Die Säure zeigt sich sehr gut eingebunden, der Abgang lang und geradlinig.

schmeckt nach

Zitrone

Limette

Grapefruit

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Tee

Weiße Blüten

Biskuit

Hefe

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine du Colombier
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

12-14°C
Trinkreife:

bis 2035
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Die Domaine du Colombier ist seit einigen Generationen (1887) in Besitz der Familie Mothe. Heute betreiben Guy Mothe und seine drei Söhne Jean- Louis, Thierry und Vincent die 55 Hektar großen Weingärten. Die Rebsorte ihrer Wahl ist Chardonnay, aus der sie trockene und lebendige Weißweine produzieren, die sich durch eine gelbe Farbe mit subtilen weiß-grünen Reflexen auszeichnen und je nach Wein einer der vier Appellationen des Chablis zugeordnet sind. Verantwortlicher für die Weinbereitung ist Thierry Mothe. Strenge Sorfgfalt, Respekt für die traditionellen Methoden des Burgunds und die Vorteile moderner Technik lassen Weine höchster Qualität entstehen.

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