Domaine Droin Jean-Paul & Benoît

Chablis 1er Cru Montmains 2022

Ein Chablis mit klassischen Noten nach Mandeln, frischen Äpfeln und Birnen.

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Inhalt: 0,75 l (67,92 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 81004

Passt hervorragend zu

Huhn gebacken

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Käsefondue

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Ein reinsortiger Chardonnay aus der nur 2,15 Hektar großen Lage von Jean-Paul & Benoît Droin.

Die Stöcke sind hier im Schnitt 45 Jahre alt und wurzeln in Kimmeridge-Böden. Sie bringen einen Chablis mit klassischen Noten nach Mandeln, frischen Äpfeln und Birnen hervor.

schmeckt nach

Limette

Ringlotte

Melone

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Haselnuss

Hefe

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Droin Jean-Paul & Benoît
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Seit 14 Generationen (seit 1620) ist der Name Droin eng mit dem guten Ruf der Chablisweine verbunden. Heute halten Jean-Paul und Benoît beharrlich an der Tradition ihrer Vorgänger fest. Als leidenschaftliche Kenner, für die der Wein auch Feinheit bedeutet, bürgen sie mit ihrem Namen für fünf verschiedene Grands Crus und acht verschiedene Premiers Crus. Geerntet werden diese auf 25 ha, welche zu den besten Weinanbaugebieten im Chablis zählen. Die Weinlese findet hauptsächlich mechanisch statt und die Weinbereitung erfolgt für 80 % der Ernte in rostfreien Stahltanks. Die anderen 20 % werden in jungen Fässern (max. 5 Jahre) bereitet.

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