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Die Trauben für diesen 1er Cru Meursault stammen aus einer 0,87 Hektar kleinen Parzelle. Die Stöcke wurzeln in Kalk- und Lehmböden und wurden 1947 und 1991 dort gepflanzt. Hier, wie bei allen anderen Weinen von Caroline, wird alles mit der Hand gelesen. Die Gärung findet hier schon in den Fässern statt und es wird keine Batonnage bei diesem Wein angewendet. Der Wein reift für 12 Monate in Holzfässern, wobei hier 30 Prozent neu sind. Danach darf der Meursault noch für 6 Monate in Bottichen ruhen, um dann abgefüllt zu werden. Der Wein hat eine brillante leicht goldene Farbe und besticht einen sofort mit Aromen von Brioche, Mandel, gerösteten Haselnüssen, exotischen Früchten und etwas Honig. Aber auch Akazie und Vanille sind am Gaumen zu finden.
Rarität
schmeckt nach
Grapefruit
Mango
Weingartenpfirsich
Ringlotte
Birne gelb
Apfel gelb
Birne
Mandel
Haselnuss
Weiße Blüten
Biskuit
Auf einen Blick
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Weingut:S.A.R.L. Caroline Parent et Associés
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Land:Frankreich
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Region:Burgund
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Chardonnay/Morillon
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Geschmack:trocken
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Alkoholgehalt:13,5 %
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Trinktemperatur:14-16°C
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Trinkreife:bis 2040
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