Weingut Nikolaihof

Grüner Veltliner Hefeabzug 2022

Charmantes Spiel am Gaumen.

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Inhalt: 0,75 l (25,32 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 236028

Passt hervorragend zu

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Der Hefeabzug ist benannt nach der sechsmonatigen Lagerung auf der Feinhefe, welche vor der Flaschenfüllung stattfindet. Ein leichter und frischer Grüner Veltliner, der aber nicht mit einer markanten, spitzen Säure aufwartet. Eher zeigt sie sich in einer etwas abgerundeten Version. Die Aromatik geht in Richtung gelbes Steinobst, wie Marillen und Pfirsich, aber auch Aromen nach mittelreifen Äpfeln findet man hier.

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Pfeffer

Hefe

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Nikolaihof
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Lösslehm
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

11,5 %
Säuregehalt:

5,4 (g/l)
Restsüße:

2,5 (g/l)
Trinktemperatur:

8-10°C
Trinkreife:

bis 2028
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 21 ha Weinbaufläche Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu Jahrzehnten im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.

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