Weingut Högl

Grüner Veltliner Ried Schön Alte Parzellen Smaragd Wachau DAC 2021

Vielschichtig, saftig, tabigik und rauchig - viel Potenzial!

65,10 €

Inhalt: 0,75 l (86,80 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 02005

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Kalb geschmort

Rind gekocht

Rind roh

Schwein gebacken

Schwein gebraten/gegrillt

Hühner-Innereien

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Huhn geschmort

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Pasta

Fondue mit Fett

Pizza/Quiche/Flammkuchen

Burger & Co.

Indisch gewürzt

Asiatisch mild gewürzt

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Die Trauben stammen aus jenen Terrassen der Ried Schön, welche mit den ältesten Reben bepflanzt sind. Das Alter der Reben ist jedoch nicht im Glas zu erkennen, denn hier kredenzt ein helle, jugendliche Farbe. Ein vielschichtiges Bukett mit saftigen, gelben Früchten, Tabak und einer leichten Rauchigkeit. Kraftvoll, mit feiner Säure und einem hohen Reifepotenzial.

Rarität

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Melone

Ananas

Weiße Blüten

Pfeffer

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Högl
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Gneis
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

14,0 %
Säuregehalt:

5,6 (g/l)
Restsüße:

1,2 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2034
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Authentizität und Typizität sind zwei Schlagwörter, die recht präzise die Vorstellungen widerspiegeln, mit denen Josef und Georg Högl ihre Weine keltern. Die Authentizität liefert der Spitzer Graben, jenes wilde, steil abfallende Tal, das sich vom Waldviertel bis nach Spitz zieht und in dem man sich an den klimatischen Grenzen des Weinbaus befindet. Knapp 9,5 ha Weingärten besitzen die Högls dort. Fast alle sind abschüssig und schroff und in fast allen wachsen die Rebstöcke unter einer dünnen Humusschicht auf Glimmerschiefer und Gneis.

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