Zum Produkt
Der Hefeabzug ist benannt nach der sechsmonatigen Lagerung auf der Feinhefe, welche vor der Flaschenfüllung stattfindet. Ein leichter und frischer Grüner Veltliner, der aber nicht mit einer markanten, spitzen Säure aufwartet. Eher zeigt sie sich in einer etwas abgerundeten Version. Die Aromatik geht in Richtung gelbes Steinobst, wie Marillen und Pfirsich, aber auch Aromen nach mittelreifen Äpfeln findet man hier.
Bio
schmeckt nach
Limette
Grapefruit
Granny Smith (Apfel Sauer)
Birne
Pfeffer
Hefe
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Nikolaihof
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Land:Österreich
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Region:Wachau
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Grüner Veltliner
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Lösslehm
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Ausbauart:großes Holzfass
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Alkoholgehalt:11,5 %
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Säuregehalt:5,4 (g/l)
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Restsüße:2,5 (g/l)
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Trinktemperatur:8-10°C
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Trinkreife:bis 2028
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Verschluss:Schraubverschluss
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
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Über das Weingut
Über das Weingut
Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte das älteste Weingut Österreichs und international eines der ersten biodynamisch-bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 22 ha Weinbaufläche Riesling, Grünen Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu 20 Jahre im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.
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