Österreich

Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Große-STK-Lage Alte Reben Südsteiermark DAC 2020

Nobler Duft, ausdrucksvoller Charakter - ein intensiver Sauvignon-Blanc Charakter.

 63,00 €

Inhalt: 0,75 l (84,00 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 52207
Passt hervorragend zu
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
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Zander/Hecht gebraten/gegrillt
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Hummer/Languste

Zum Produkt

Weit mehr als die Hälfte der Weingärten der Ried Pössnitzberg werden vom Weingut Erwin Sabathi bewirtschaftet. Diese extrem steile und felsige Riede mit sehr altem Rebbestand und tiefer Wurzelung kann aufgrund einer Hangneigung von bis zu 75 % nahezu nur händisch bewirtschaftet werden. Die großen Temperaturunterschiedebewirken eine würzige und vielfältige Aromenausbildung.

Tiefe, fein rauchige Aromen, Anklänge von Wiesenkräutern, Minzetöne. Elegant, kühle Aromatik mit tiefer Strahlkraft am Gaumen. Enorme Salzigkeit, vielschichtig und stoffig zugleich, extrem mineralische Struktur.

Falstaff

Falstaff 96

Falstaff

A la Carte 98

schmeckt nach

Grapefruit

Ringlotte

Birne gelb

Melone

Ananas

Granny Smith (Apfel Sauer)

Stachelbeere

Minze

Grüne Kräuter frisch

Paprika

Weiße Blüten

Rauch

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Erwin Sabathi
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Südsteiermark
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Sauvignon Blanc
  • Geschmack:
    trocken
  • Bodentyp:
    Karlmergel
  • Ausbauart:
    großes Holzfass
  • Alkoholgehalt:
    13,0 %
  • Säuregehalt:
    5,3 (g/l)
  • Restsüße:
    1,2 (g/l)
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2041
  • Verschluss:
    natürlicher Korken
  • Sulfite:
    Ja
  • Milch-Allergene:
    Nein
  • Ei-Allergene:
    Nein

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Weingut Erwin Sabathi

Über das Weingut

Das Herzstück von Patrizia und Erwin Sabathi ist der Pössnitzberg. Die gleichnamige Riede ist die südlichste der Steiermark und – aufgrund der extrem kargen und kalkhaltigen Böden in Kombination mit weiteren besonderen Bodenstrukturen – ein einzigartiges Weißwein-Terroir. Da diese Rieden eine Hangneigung von bis zu 75 % aufweisen, können sie nahezu ausschließlich händisch bewirtschaftet werden. Besonderen Fokus setzt das Winzer-Ehepaar auf die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay. Wie zahlreiche Auszeichnungen beweisen, genießen ihre Weine international höchsten Stellenwert und sind auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt zu finden.

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