Weingut Erwin Sabathi

Chardonnay Ried Pössnitzberger Kapelle Große-STK-Lage Südsteiermark DAC 2020

Unendlich viele Facetten, hochfein und mit gewaltigem Potenzial.

489,20 €

Inhalt: 3 l (163,07 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 52014

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

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Pasta

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Orientalisch gewürzt

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Nobles Aromenbild mit unendlich vielen Facetten. Puristisch und doch zurückhaltende Holznoten sowie eine leicht salzige Meeresbrise. Am Gaumen sehr fein, harmonisch integrierte Säure und feinstoffiges Extrakt. Kalk und Feuerstein melden sich zu Wort. Seidige Textur und enorme Länge - Harmonie pur.

Bio

Rarität

schmeckt nach

Grapefruit

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Biskuit

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Erwin Sabathi
Land:

Österreich
Region:

Südsteiermark
Typ:

Weißweine
Inhalt:

3 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Karlmergel
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Säuregehalt:

5,5 (g/l)
Restsüße:

0,8 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2035
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Das Herzstück von Patrizia und Erwin Sabathi ist der Pössnitzberg. Die gleichnamige Riede ist die südlichste der Steiermark und – aufgrund der extrem kargen und kalkhaltigen Böden in Kombination mit weiteren besonderen Bodenstrukturen – ein einzigartiges Weißwein-Terroir. Da diese Rieden eine Hangneigung von bis zu 75 % aufweisen, können sie nahezu ausschließlich händisch bewirtschaftet werden. Besonderen Fokus setzt das Winzer-Ehepaar auf die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay. Wie zahlreiche Auszeichnungen beweisen, genießen ihre Weine international höchsten Stellenwert und sind auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt zu finden.

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