Weingut Erwin Sabathi

Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben Große-STK-Lage Südsteiermark DAC 2020

Ein vornehmer, ganz klarer, unverfälschter Charakterwein.

63,00 €

Inhalt: 0,75 l (84,00 €/ 1 l)

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ab 6 Stück 10 % Rabatt, Einzelpreis: 56,70 €

0,75 l

Artikel-Nr.: 52203

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Rind gekocht

Rind roh

Schwein gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

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Hummer/Languste

Risotto

Pasta

Kartoffelgericht

Gemüse

Cremesuppe

Käsefondue

Weißkulturkäse

Zum Produkt

Weit mehr als die Hälfte der Weingärten der Ried Pössnitzberg werden vom Weingut Erwin Sabathi bewirtschaftet. Diese extrem steile und felsige Riede mit sehr altem Rebbestand und tiefer Wurzelung kann aufgrund einer Hangneigung von bis zu 75 % nahezu nur händisch bewirtschaftet werden. Warme Aufwinde aus den slowenischen Tälern treffen auf kühle Luftströme der westlich gelegenen Koralpe. Die großen Temperaturunterschiede bewirken eine würzige und vielfältige Aromenausbildung.

Ein vornehmer, ganz klarer, unverfälschter Charakterwein. Duft nach weißem Pfirsich und Orangenblüten, seidig und elegant bei maximaler Intensität. Stark geprägt von der Kargheit der Reben und des Bodens, wodurch er von einer enormen Salzigkeit profitiert.

Bio

schmeckt nach

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Mandel

Haselnuss

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Erwin Sabathi
Land:

Österreich
Region:

Südsteiermark
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Karlmergel
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Säuregehalt:

6,0 (g/l)
Restsüße:

1,1 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2041
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Das Herzstück von Patrizia und Erwin Sabathi ist der Pössnitzberg. Die gleichnamige Riede ist die südlichste der Steiermark und – aufgrund der extrem kargen und kalkhaltigen Böden in Kombination mit weiteren besonderen Bodenstrukturen – ein einzigartiges Weißwein-Terroir. Da diese Rieden eine Hangneigung von bis zu 75 % aufweisen, können sie nahezu ausschließlich händisch bewirtschaftet werden. Besonderen Fokus setzt das Winzer-Ehepaar auf die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay. Wie zahlreiche Auszeichnungen beweisen, genießen ihre Weine international höchsten Stellenwert und sind auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt zu finden.

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