Weingut Högl

Grüner Veltliner Ried Schön Federspiel Wachau DAC 2022

Leichtigkeit mit Länge, Minerailtät mit Säure und Frucht.

20,00 €

Inhalt: 0,75 l (26,67 €/ 1 l)

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ab 6 Stück 10 % Rabatt, Einzelpreis: 18,00 €

0,75 l

Artikel-Nr.: 02224

Passt hervorragend zu

Rind roh

Schwein gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Garnelen/Shrimps

Muscheln gebraten/gegrillt

Muscheln roh

Muscheln gekocht

Caesars-Salat

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Die Riede Schön besteht aus 57 einzelnen Terrassen, die sich über 130 Meter erstrecken - 10 Tage können die Reifeunterschiede betragen, je nach Lage der Terrasse. Die Mittelstücke bilden ihr Herz, dort stehen die ältesten Stöcke, die in den besten Jahren auch getrennt vinifiziert werden. Die Lese findet spät statt und oft kann es Dezember werden bis sämtliche Trauben eingefahren sind.

Ein Wein, der vieles erklärt. Struktur zum Beispiel. Er kombiniert Leichtigkeit mit Länge, Mineralität mit Säure und Frucht zu einem harmonischen Körper, der wenig zu wünschen übrig lässt. Der Wein ist animierend und doch komplex, fragil und doch kompakt. Braucht ein Jahr bis er ganz offen ist, um danach für 2-3 Jahre immer wieder neue Facetten zu präsentieren.

schmeckt nach

Zitrone

Limette

Grapefruit

Granny Smith (Apfel Sauer)

Pfeffer

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Högl
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schieferboden
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

5,5 (g/l)
Restsüße:

1,8 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2026
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Authentizität und Typizität sind zwei Schlagwörter, die recht präzise die Vorstellungen widerspiegeln, mit denen Josef und Georg Högl ihre Weine keltern. Die Authentizität liefert der Spitzer Graben, jenes wilde, steil abfallende Tal, das sich vom Waldviertel bis nach Spitz zieht und in dem man sich an den klimatischen Grenzen des Weinbaus befindet. Knapp 9,5 ha Weingärten besitzen die Högls dort. Fast alle sind abschüssig und schroff und in fast allen wachsen die Rebstöcke unter einer dünnen Humusschicht auf Glimmerschiefer und Gneis.

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