Philippe Bouzereau

Chassagne Montrachet AC 2023

Elegant und authentisch.

MENGENRABATT - 10%

statt 0,00 €
69,39 € statt 77,10 €

Inhalt: 0,75 l (92,52 €/ 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

0,75 l

Artikel-Nr.: 292004

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

Zum Produkt

Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen der Gemeinde, darunter „Les Meix Goudard“ und „Les Pasquelles“ (1er Cru). Beide liegen im Nordosten des Ortes und haben steinige, kühle Böden. Seit 2015 erfolgt die Bewirtschaftung nach ökologischen Prinzipien, mit vollständiger Zertifizierung ab dem Jahrgang 2022.

Die Gärung findet in Eichenfässern statt, begleitet von regelmäßiger Bâtonnage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Fässern (30 % neu) auf der Feinhefe, gefolgt von 6 Monaten in größeren Edelstahltanks.

Die Aromen starten hier bei exotischen Früchten, gehen bis zum Steinobst wie gelben Birnen. Auch Anklänge an Crème Brûlée, Vanille und Fleur de Sel sind dabei.

Dieser Chassagne-Montrachet überzeugt mit seiner Struktur und Eleganz und spiegelt die charakteristischen Merkmale des Terroirs authentisch wider.

Bio

schmeckt nach

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Philippe Bouzereau
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,5 %
Trinktemperatur:

12-14°C
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

Das passende Glas zum Wein

Döllerer Vinophil Supreme POWER Weinglas 6er Karton

251,40 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

Döllerer Vinophil Supreme HARMONY Weinglas 6er Karton

251,40 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

Döllerer Vinophil Standard HEAVY Weinglas 6er Karton

54,00 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

Über das Weingut

Das Weingut Philippe Bouzereau liegt auf einem ehemaligen Zisterzienser-Weinberg im Herzen von Meursault. Die Brüder Philippe und Charles bewirtschaften die von ihrem Vater Philippe übernommenen Weingärten nachhaltig und seit dem Jahrgang 2022 vollkommen biologisch. Auf inzwischen 23 ha, die in Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Auxey-Duresses, Nantoux, Beaune, Aloxe-Corton und Bouzeron liegen, konzentrieren sie sich auf den Anbau der Rebsorten Chardonnay (70 %), Pinot Noir (20 %) und Aligoté (10 %). Mit ihrem Knowhow gelingt es ihnen die Präzision, Frische und die Authentizität des burgundischen Terroirs in ihren Weinen zur Geltung zu bringen.

Zum Weingut