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Dieser Pinot Noir von Uwe Schiefer wird aus sehr jungen Reben von Hannersberg, Königsberg und Rechnitzer Weinberg gewonnen. Wie der Komet auf der Etikette andeutet, erscheint Uwe Schiefers Pinot Noir nur in besonderen Jahren sortenrein. In der Nase präsentieren sich einladende rote Früchte sowie feine florale Nuancen. Beim Genuss des Pinot Noir aus dem Südburgenland folgt ein saftig, eleganter Gaumen mit einer finessenreichen Struktur.
Falstaff 94
schmeckt nach
Kirsche
Erdbeere
Himbeere
Ribisel rot
Grüne Kräuter getrocknet
Rosen
Pfeffer
Wacholder
Kochschokolade
Rauch
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Uwe Schiefer
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Land:Österreich
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Region:Eisenberg
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Typ:Rotweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Pinot Noir/Blauer Burgunder
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Kalkboden, Blauschiefer, Muschelkalk, Toniger Lehmboden
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Ausbauart:Barrique
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Alkoholgehalt:12,1 %
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Säuregehalt:5,6 (g/l)
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Restsüße:1,0 (g/l)
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Trinktemperatur:14-16°C
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Trinkreife:bis 2035
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Verschluss:natürlicher Korken
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Uwe Schiefers Philosophie „less is more“ spiegelt sich in seinen Weingärten als auch im Keller wider. Schiefer investiert ständig in die Erweiterung seiner Rebfläche, die mittlerweile 25 ha beträgt. Der Betrieb befindet sich derzeit in Umstellung auf bio-organischen Anbau. Der ambitionierte Winzer rekultiviert uralte Steillagen, wo keine Bewässerung möglich ist, experimentiert mit Blaufränkisch-Selektionen, verschiedenen Unterlagen und neuen Erziehungsformen. Außerdem ergänzen exzellente Beispiele der autochthonen Rebsorte Welschriesling sowie Merlot, Pinot Noir und seit kurzem auch Zweigelt aus den neuen Toplagen in Lutzmannsburg sein Portfolio.
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