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R wie Reihburg. Auf diesem Berg steht ein Blaufränkisch aus altem Rebbestand, der mit einer Mineralik ausgestattet ist, die fat schon weh tut. Die Reben werden auf eisenhältigem Ton und Lehm, Schiefer und Quarz angebaut. Der Ausbau erfolgte dieses Blaufränkisch Reihburg erfolgte in großen Holzfässern und wurde ohne Schönung und Filtration gefüllt. In der Nase erlesene dunkle Beeren, unterlegt mit Kräuterwürze, Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist der Rotwein von Uwe Schiefer extraktreich mit dunkler Beerenfrucht. Der Blaufränkisch vom Eisenberg überzeugt mit beachtlicher Substanz und einer salzigen Mineralik, zart nach Schiefer. Elegantes Tannin, Orangenzeste im Abgang, Teenoten auch im Nachhall.
Rarität
schmeckt nach
 
                        Zwetschke
 
                        Kirsche
 
                        Himbeere
 
                        Brombeere
 
                        Ribisel rot
 
                        Grüne Kräuter frisch
 
                        Pfeffer
 
                        Wacholder
 
                        Speck
 
                        Leder
 
                        Rauch
 
                        Trüffel
 
                        Graphit
Auf einen Blick
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                    Weingut:Weingut Uwe Schiefer
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                    Land:Österreich
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                    Region:Eisenberg
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                    Typ:Rotweine
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                    Inhalt:1,5 l
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                        Rebsorte:Blaufränkisch
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                    Geschmack:trocken
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                    Bodentyp:Toniger Lehmboden, Blauschiefer, Lehmiger Ton, Quarzit
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                    Ausbauart:großes Holzfass
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                    Alkoholgehalt:13,5 %
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                    Säuregehalt:6,2 (g/l)
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                    Restsüße:1,0 (g/l)
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                    Trinktemperatur:16-18°C
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                    Trinkreife:bis 2030
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                    Verschluss:natürlicher Korken
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                    Sulfite:Ja
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                    Milch-Allergene:Nein
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                    Ei-Allergene:Nein
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Über das Weingut
 
                            Über das Weingut
Uwe Schiefers Philosophie „less is more“ spiegelt sich in seinen Weingärten als auch im Keller wider. Schiefer konzentriert sich voll und ganz auf seine Weinberge im Südburgenland, rund um den Eisenberg. Der Betrieb mit 10 ha Rebfläche befindet sich derzeit in Umstellung auf bio-organischen Anbau. Der ambitionierte Winzer rekultiviert uralte Steillagen, wo keine Bewässerung möglich ist, experimentiert mit Blaufränkisch-Selektionen, verschiedenen Unterlagen und neuen Erziehungsformen. Außerdem ergänzen exzellente Beispiele der autochthonen Rebsorte Welschriesling sowie Weißburgunder, Grauburgunder Merlot und Pinot Noir sein Portfolio.
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