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Um den Weinsegler sprechen zu lassen: "Mundkino für Freunde gehaltvoller Weine. Ein Merlot aus dem Südburgenland der mit Mineralik und Kühle überrascht." In der Nase beweist sich dieser Merlot von Uwe Schiefer süss nach Waldbeere, mit kräftiger und gehaltvoller Würze, ein leichter Holzton begleitet das Aromenspiel und unterstreicht das saftige Bukett, am Gaumen begleitet von leichten Aromen reifer Zwetschken und Kirschen. Herb-fruchtig im Abgang und noch lange im Mund spürbar. Uwe Schiefer empfiehlt Ihnen diesen Merlot zu Steak und Kurzgebratenem in allen Varianten zu kombinieren.
Falstaff 92
schmeckt nach
Zwetschke
Kirsche
Heidelbeere
Brombeere
Holunder schwarz
Cassis I Johannisbeere
Hollerkoch dunkel
Olive
Wacholder
Kochschokolade
Speck
Rauch
Graphit
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Uwe Schiefer
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Land:Österreich
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Region:Eisenberg
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Typ:Rotweine
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Inhalt:1,5 l
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Rebsorte:Merlot
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Toniger Lehmboden, Blauschiefer, Quarzit, Lehmiger Ton
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Ausbauart:großes Holzfass
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Alkoholgehalt:14,5 %
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Säuregehalt:5,8 (g/l)
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Restsüße:1,8 (g/l)
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Trinktemperatur:16-18°C
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Trinkreife:bis 2040
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Verschluss:natürlicher Korken
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
Das passende Glas zum Wein
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Uwe Schiefers Philosophie „less is more“ spiegelt sich in seinen Weingärten als auch im Keller wider. Schiefer konzentriert sich voll und ganz auf seine Weinberge im Südburgenland, rund um den Eisenberg. Der Betrieb mit 15 ha Rebfläche befindet sich derzeit in Umstellung auf bio-organischen Anbau. Der ambitionierte Winzer rekultiviert uralte Steillagen, wo keine Bewässerung möglich ist, experimentiert mit Blaufränkisch-Selektionen, verschiedenen Unterlagen und neuen Erziehungsformen. Außerdem ergänzen exzellente Beispiele der autochthonen Rebsorte Welschriesling sowie Weißburgunder, Grauburgunder Merlot und Pinot Noir sein Portfolio.
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