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Zum Produkt
Dieser spannende Chardonnay stammt von den Kalksteinhängen von Montagnac, nördlich von Nîmes in den Ausläufern der Cévennes-Berge. Das mediterrane Klima hier unterscheidet sich stark von Puligny, wo die Reben im Jahr 1990 gepflanzt wurden und in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen.
Dieser Wein vereint die Duftigkeit und Fülle eines Weines mit mediterranen Wurzeln mit der Subtilität und Frische eines Burgunders. Francois Carillon spielt hier seine Klasse aus.
Der Wein durchlief einen sorgfältigen Gärungsprozess im Fass über etwa zwölf Monate und reifte auf der Hefe, um ein abgerundetes, strukturiertes Profil zu erreichen. Anschließend verbrachte er weitere sechs Monate in Edelstahltanks, um seine Frische und Klarheit zu verfeinern. Der resultierende Wein hat eine bemerkenswerte Mineralität und Säure, gepaart mit ausgewogener Fülle und einem superb eingebundenen Holzeinsatz.
schmeckt nach
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Grapefruit
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Weingartenpfirsich
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Ringlotte
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Birne gelb
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Golden delicious (Apfel süß)
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Birne
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Mandel
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Weiße Blüten
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Biskuit
Auf einen Blick
-
Weingut:Domaine Francois Carillon
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Land:Frankreich
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Region:Burgund
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
-
Rebsorte:Chardonnay/Morillon
-
Geschmack:trocken
-
Ausbauart:großes Holzfass
-
Alkoholgehalt:13,5 %
-
Trinkreife:bis 2030
-
Sulfite:Ja
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Über das Weingut
![Domaine Francois Carillon](https://incert-resources.com/dow/aHR0cHM6Ly9hc3NldHMud2VpbmhhbmRlbHNoYXVzLm5ldC9kZWZhdWx0LzAwMDEvMDMvZTY3Mjc3YWFiOTZlMjFmNmFkYjQ3YTM5ODhhZTU0MDU4Y2JlNGFiYi5wbmc/600w600h.png)
Über das Weingut
Die Weine der Domaine Carillon, unzweifelhaft eine der besten Adressen in Puligny-Montrachet, starten in aller Regel diskret ihr Leben. In klassischburgundischer Manier legen diese Weine mit den Jahren erheblich zu und haben keine Probleme, die Degustationen gereifter Weine zu dominieren. Die Carillons vertrauen ihrem ganz eigenen Stil. Sie suchen die natürliche Reintönigkeit der Frucht sowie den Charakter der Lagen, vermeiden übermäßige Eingriffe oder intensiven Holzeinsatz. Keinesfalls opulente, sehr feine und langlebige Weine sind das Resultat.
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