Domaine Droin Jean-Paul & Benoît

Chablis Grand Cru Vaudesir 2022

Delikat und elegant.

RARITÄT - Nur eine Flasche bestellbar

113,40 €

Inhalt: 0,75 l (151,20 €/ 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Derzeit nicht lieferbar

0,75 l

Artikel-Nr.: 81008

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

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Dieser Grand Cru ist der delikateste und eleganteste der Domaine Droin. In der Nase sehr offen mit Noten von Haselnüssen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen sehr geschmeidig, feingliedrig und mit einer gewissen Opulenz. Finessenreich mit einer angenehmen Säurestruktur und typischer Mineralität. Leichte Salz- und Feuersteinnoten machen die Reinheit dieses Grand Crus aus und machen ihn zu einem perfekten Partner zu Jakobsmuschen, Seeteufel und Steinbutt.

Rarität

schmeckt nach

Grapefruit

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Droin Jean-Paul & Benoît
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Seit 14 Generationen (seit 1620) ist der Name Droin eng mit dem guten Ruf der Chablisweine verbunden. Heute halten Jean-Paul und Benoît beharrlich an der Tradition ihrer Vorgänger fest. Als leidenschaftliche Kenner, für die der Wein auch Feinheit bedeutet, bürgen sie mit ihrem Namen für fünf verschiedene Grands Crus und acht verschiedene Premiers Crus. Geerntet werden diese auf 25 ha, welche zu den besten Weinanbaugebieten im Chablis zählen. Die Weinlese findet hauptsächlich mechanisch statt und die Weinbereitung erfolgt für 80 % der Ernte in rostfreien Stahltanks. Die anderen 20 % werden in jungen Fässern (max. 5 Jahre) bereitet.

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