Domaine de Villaine

Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc "Les Clous Aimé" 2022

Kraftvoll und dicht, dabei schon fast samtig und mit einem floralen Touch.

39,10 €

Inhalt: 0,75 l (52,13 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 81081

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

Cremesuppe

Zum Produkt

Ein Wein, der Freude bereiten soll und unheimlichen Trinfkluss mit sich bringt. Dabei jedoch mit Komplexität und Tiefgang. Die Mineralität aus dem kalkreichen Boden wird durch die alten Rebstöcke gekonnt ins Glas befördert. Besonders nach fünf bis sieben Jahren zeigt er sich in vollen Umfang mit Finesse und Aromenkomplexität.

Bio

Rarität

schmeckt nach

Grapefruit

Ringlotte

Apfel gelb

Melone

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine de Villaine
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2035
Sulfite:

Ja

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Aubert de Villaine, Co-Eigentümer der legendären Domaine de la Romanée-Conti, gründete das Familienweingut im Jahr 1971 und entschloss sich schon 1986 das Weingut biologisch zu führen. Mit großer Hingabe widmete er sich vor allem einem großen Klassiker unter den burgundischen Rebsorten, dem Aligoté, was maßgeblich dazu beitrug, dass 1997 mit „Bouzeron“ die einzige kommunale Appellation für diese Rebsorte in Burgund geschaffen wurde. Seit 2000 hat sein Neffe Pierre de Benoist als weiterer Qualitätsgarant die Leitung des Weinguts übernommen. Biodynamische Bewirtschaftung und handverlesene Trauben lassen Weine in ausgezeichneter Qualität entstehen.

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