Domaine Chavy Chouet

Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2022

Dunkle Beeren treffen auf Blumen und Eleganz

143,30 €

Inhalt: 0,75 l (191,07 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 81032

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Diese Lage liegt am Fuße des Hügels und somit mitten im Herzen von Volnay. Die Parzelle hat einen Lehm-Sand-Boden und ist nur 0,1 Hektar groß. Der Wein wird von Romaric für 10 Monate im Holzfass gereift, davon sind stets 20 Fässer neu. Dunkle Beerenfrüchte treffen auf eine dunkle Blumigkeit und einen eleganten Körper. Ein wahrhaft eleganter und tiefgründiger Volnay!

Rarität

schmeckt nach

Kirsche

Erdbeere

Himbeere

Holunder schwarz

Ribisel rot

Grüne Kräuter getrocknet

Rosen

Wacholder

Kochschokolade

Trüffel

Nasses Laub

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Chavy Chouet
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Rotweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinkreife:

bis 2045

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Über das Weingut

Über das Weingut

Das Weingut entstand durch den Zusammenschluss der Weingüter in Puligny-Montrachet & Meursault. Heute bewirtschaften Vater Hubert & Sohn Romaric Chavy 13 ha Reben in besten 1er-Cru-Lagen, Puligny Montrachet, St. Aubin, Volnay & Pommard. Der Schwerpunkt der Weingärten befindet sich in den besten Parzellen von Puligny & Meursault. Bei der Weinerzeugung denkt man pragmatisch. Obwohl man sowohl im Weinberg als auch im Keller auf größtmögliche Natürlichkeit bei der Produktion achtet, will man sich nicht kategorisch auf organische oder biodynamische Erzeugung festlegen, sondern lieber entsprechend den Wetterverhältnissen eines Jahres reagieren können.

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