Domaine Alexandre Bonnet

Coteaux Champenois Blanc 2022

helle Steinobstfrüchte, Zitrusaroma und leichte Säure

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Inhalt: 0,75 l (67,20 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 44860

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Pasta

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Die Coteaux Champenois – 1974 wieder zu einer offiziellen Appellation erklärt – werden im gleichen geographischen Gebiet gekeltert wie der Champagner. Wie ihre prickelnden Nachbarn sind auch sie trocken ausgebaut. Der nördlichen geographischen Lage (48. bis 49. nördlicher Breitengrad) und den klimatischen Bedingungen verdanken die Weine ihren mittleren Körper und die große Eleganz. Die Böden spiegeln sich in einer kalkigen Mineralität und einer frischen, fordernden Säure im Glas wider.

Der Coteaux Champenois Blanc wird aus Pinot Noir und Chardonnay gekeltert, welcher nach der Gärung im Holzfass auch noch 1 Jahr in der Flasche reift.

In der Nase strömen florare und elegante Steinobstfrüchte, wie etwa Pfirsich und Marille entgegen, um dann am Gaumen eine klare Zitrusnote bekannt zu geben. Die angenehme Säure und die Frische des Weins sind im Abgang klar zu erkennen.

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Alexandre Bonnet
Land:

Frankreich
Region:

Champagne
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Chardonnay/Morillon ,Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinkreife:

bis 2035

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Über das Weingut

Die Domaine Alexandre Bonnet ist seit 1934 eng mit der Geschichte des inzwischen größten Weindorfes der Champagne, Les Riceys, verwurzelt. Hier entsteht nicht nur großartiger Champagner, sondern auch einer der herausragendsten Roséweine Frankreichs. Der trockene Wein von Alexandre Bonnet besticht durch seine intensive Farbe und wird aus Pinot Noir durch eine kurze Maischegärung hergestellt. Das Geheimnis seiner besonderen Qualität liegt darin, dass die Gärung genau dann unterbrochen wird, wenn der charakteristische und unverwechselbare „Ricey-Geschmack“ nach Stachelbeeren, Minze und etwas Schokolade zum Ausdruck kommt.

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