Billecart Salmon

Le Clos Saint-Hilaire Blanc de Noirs Brut 2005

Elegantes Aroma nach Haselnüssen und Brioche.

533,00 €

Inhalt: 0,75 l (710,67 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 44776

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

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Die Pinot Noir Trauben für diesen außergewöhnlichen Jahrgangschampagner wachsen in einer Parzelle mit der Grösse von nur 1 Hektar. Sie wurde 1964 in der Champagne gepflanzt. Ein feines, elegantes Aroma nach Kakao, Waldboden, geröstete Haselnüsse und etwas Orange zeichnen diesen Blanc de Noirs aus dem Hause Billecart Salmon aus. Am Gaumen Brioche, wieder Nüsse und etwas dunklere Aromen. Unglaubliche Länge und sehr komplex mit feiner Perlage.

Rarität

schmeckt nach

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Auf einen Blick

Weingut:

Billecart Salmon
Land:

Frankreich
Region:

Champagne
Typ:

Champagner
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

12,0 %
Trinktemperatur:

8°C
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Das Champagnerhaus befindet sich rund 30 km südlich von Reims im Herzen der Champagne. 1818 von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet, wird nach wie vor an der Familientradition – Qualität hat Priorität – festgehalten. Billecart-Salmon bezieht die Trauben aus 40 unterschiedlichen Cru-Lagen der Champagne auf einer Fläche von rund 220 ha. Ein Großteil der Trauben, die zur Weinbereitung verwendet werden, stammen aus einem Radius von 20 km um Épernay aus Montagne de Reims, der Vallée de la Marne oder der Côte des Blancs. Das Streben nach Exzellenz zeigt sich in den außerordentlichen Champagnern mit seltener Komplexität und atemberaubender Frische.

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