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Zum Produkt
Der Coeur de Terroir ist ein Blend aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir und wird komplett in alten Fässern ausgebaut. Der Wein kommt nach fast 13 Jahren Reifung mit 2 Gramm Dosage aus den Kellern.
Ein Wein mit unglaublich intensivem kreidigem Aroma, etwas floral am Beginn und unterlegt mit gelben Früchten und Würze. Ein sehr ausdrucksstarker und eleganter Champagner der mitunter zu den Besten seiner Zunft zählt.
schmeckt nach
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Limette
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Grapefruit
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Mango
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Weingartenpfirsich
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Ringlotte
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Birne gelb
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Apfel gelb
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Ananas
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Marille
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Pfirsich
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Mandel
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Weiße Blüten
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Hefe
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Rauch
Auf einen Blick
-
Weingut:Champagne Pascal Doquet
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Land:Frankreich
-
Region:Champagne
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Typ:Champagner
-
Inhalt:0,75 l
-
Rebsorte:Cuvée
-
Cuvée-Sorten:Chardonnay/Morillon, Pinot Noir/Blauer Burgunder
-
Ausbauart:großes Holzfass
-
Alkoholgehalt:12,5 %
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Über das Weingut
![Champagne Pascal Doquet](https://incert-resources.com/dow/aHR0cHM6Ly9hc3NldHMud2VpbmhhbmRlbHNoYXVzLm5ldC9kZWZhdWx0LzAwMDEvMDQvZGVkMmI1NjUzZGYzYmY5YTEzNTAzNTBmNmJjZmI0MjMxMDBiZjFiOS5qcGVn/600w600h.jpeg)
Über das Weingut
Pascal Doquet ist Winzer in 3. Generation, der, seinen Idealen folgend, das Familiengut ab dem Jahr 2007 auf Bio-Weinbau umstellte. Schon 2004 kreierte er sein eigenes Sortiment aus einem Weinberg, der weitgehend mit Chardonnay bepflanzt wurde. Seine Cuvées variieren zwischen Parzellen-Selektionen „Coeur de Terroir“ eines Jahrgangs (millésimé) und Non-Millésimé-Weinen, von denen ein großer Anteil aus 3 Réserve-Perpétuelle-Weinen besteht. Der durchschnittliche Kellerbestand von 5 Verkaufsjahren erlaubt es, Cuvées mit sehr guten Reifegraden in den Dosagen Extra Brut oder Brut Nature anzubieten.
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