Italien

Franciacorta Annamaria Clementi RS DOCG 1980

nach 42 Jahren Reifezeit eine echte Rarität

 763,00 €

Inhalt: 0,75 l (1.017,33 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 24131
Passt hervorragend zu
Reh gebraten
Wildgeflügel gebraten
Hase geschmort
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling geräuchert
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste

Zum Produkt

Ca’ del Bosco hat kürzlich den ikonischsten Franciacorta vorgestellt, der nach über 40 Jahren Reifung in der Flasche enthüllt wurde. Alles begann 1979, als André Dubois, ein erfahrener Kellermeister aus der Champagne, zu Ca’ del Bosco stieß. Maurizio Zanellas Weitsicht führte zur Einführung der "Ca’ del Bosco Methode", die biologischen Weinbau mit önologischem Know-how kombiniert, um den bestmöglichen Ausdruck des Terroirs zu erzielen.

André Dubois legte die Grundlagen für den Wein Annamaria Clementi R.S., der ursprünglich Ca’ del Bosco Franciacorta Millesimato hieß und später umbenannt wurde. Die Trauben für diesen Wein stammten von den ältesten Weinbergen des Weinguts aus der Erntezeit in den 1980er Jahren, die durch anfänglich niedrige Temperaturen und Regen gekennzeichnet waren, jedoch später von einem warmen Sommer profitierten.

Nach sorgfältiger Vinifizierung und fünfmonatiger Lagerung in Fässern folgte die extrem lange Reifezeit auf der Hefe bis 2023, insgesamt 42 Jahre, wovon 7 Jahre liegend und 34 Jahre "sur pointe" gestapelt waren. Dieser Wein verkörpert das Beste aus der Vergangenheit und Gegenwart des Weinguts und wird als außergewöhnlicher Franciacorta-Riserva im Ca’ del Bosco-Stil gefeiert.

Das letzte Degorgieren fand im August 2023 statt, und es wurde beschlossen, keine Liqueur d’expedition hinzuzufügen, wodurch der Wein als "RS" - recently disgorged - gekennzeichnet wird.

Im Frühling 1980 herrschte in der Franciacorta kühles und nasses Wetter. Trotzdem entwickelten sich die verbliebenen Beeren aufgrund des heißen Sommers bis September perfekt. Diese unerwartete Perfektion war die Grundlage für den lang lagerfähigen Wein, den André Dubois erwartete.

Nach Jahren des Wartens wurde der richtige Zeitpunkt für die Enthüllung dieses Weins, des Annamaria Clementi R.S. 1980, nach 42 Jahren Flaschenreife erreicht. Dieser Wein beeindruckt mit seiner unglaublichen Komplexität, einem tiefen Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer intensiven, explosiven Nase. Die anfänglichen Eindrücke überraschen mit Noten von Unterholz, Moschus und Farn – Zeichen der langen Reife auf der Hefe mit Naturkork. Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Bienenwachs und Quittenmarmelade verschmelzen mit gerösteten Haselnüssen und Karamell. Ein duftender Franciacorta, der an der Luft Jod, Bienenwachs und Zedernholznuancen entwickelt.

Rarität

Rarität

schmeckt nach

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Mandel

Haselnuss

Tee

Weiße Blüten

Biskuit

Bienenwachs

Hefe

Rauch

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Ca' del Bosco
  • Land:
    Italien
  • Region:
    Lombardei
  • Typ:
    Franciacorta
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Cuvée
  • Geschmack:
    trocken
  • Alkoholgehalt:
    13,0 %

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Über das Weingut

Ca' del Bosco

Über das Weingut

Ca’ del Bosco, seit den frühen 1970er-Jahren ein Pionier unter den Weingütern, ist heute einer der führenden Produzenten von Franciacorta-Weinen. Dieses Ansehen wurde durch die harte Arbeit, die Leidenschaft und den Enthusiasmus vor allem von Maurzio Zanella, der ein von Kastanienwäldern umgebenes Landhaus in eines der modernsten und fortschrittlichsten Weingüter verwandelte, erreicht. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Einsatz von Technologie, die in der Lage ist, den vollen Geschmack der Trauben hervorzubringen und die bestmöglichen Weine zu kreieren. Qualität auf höchstem Niveau, besser bekannt als Exzellenz, ist das oberste Ziel.

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