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Die Reben stehen in zehn Parzellen in den Gemeinden Passirano und Cazzago San Martino, im Durchschnitt 1992 gepflanzt. Der Wein setzt sich aus 49 % Merlot, 31 % Cabernet Sauvignon, 11 % Carménère und 9 % Cabernet Franc zusammen. Der Weine wurde in kleinen Barriques ausgebaut und durfte in den Wintermonaten den biologischen Säureabbau durchgehen um danach 23 Monate in Barriques und Stahltanks zu reifen. Im Glas dunkles Rubinrot. In der Nase reife Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis, dazu kommen Veilchen, Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dicht und präzise, mit feiner fast seidiger Tanninstruktur, kühler Würze und satter Frucht. Der Merlot verleiht Fülle und Saftigkeit, Cabernet bringt Struktur und Länge, Carménère und Cabernet Franc steuern Würze und Frische bei. Der Rosso hat einen langen und klaren Abgang mit mineralischer Finesse.

Passt zu

Gams geschmort Wildschwein geschmort Reh geschmort Reh gebraten Hirsch geschmort Hirsch gebraten Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Lamm geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Gams gebraten Hase geschmort Kalb geschmort Rind gebraten/gegrillt Gans gebraten Ente gebraten Burger & Co.

Schmeckt nach

Kochschokolade Kirsche Cassis I Johannisbeere Ribisel rot Himbeere Heidelbeere Zwetschke Graphit Grüne Kräuter getrocknet Rosen

Auf einen Blick

Hersteller
Ca del Bosco Soc. Agricola
Land
Italien
Typ
Rotweine
Region
Lombardei
Rebsorte
Cuvée
Cuvée-Sorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Carmenère, Carmenère
Ausbau
Barrique, Stahltank
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.50 %
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt
0.75 l
Entdecken Sie Ca del Bosco Soc. Agricolabei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Ca del Bosco Soc. Agricola

Ca’ del Bosco, seit den frühen 1970er-Jahren ein Pionier unter den Weingütern, ist heute einer der führenden Produzenten von Franciacorta-Weinen. Dieses Ansehen wurde durch die harte Arbeit, die Leidenschaft und den Enthusiasmus vor allem von Maurizio Zanella, der ein von Kastanienwäldern umgebenes Landhaus in eines der modernsten und fortschrittlichsten Weingüter verwandelte, erreicht. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Einsatz von Technologie, die in der Lage ist, den vollen Geschmack der Trauben hervorzubringen und die bestmöglichen Weine zu kreieren. Qualität auf höchstem Niveau, besser bekannt als Exzellenz, ist das oberste Ziel.

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