Bruno Paillard

N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008

Rote und schwarze Früchte, Holunderblüten und Blutorangen

387,50 €

Inhalt: 0,75 l (516,67 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 44814

Passt hervorragend zu

Reh gebraten

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Asiatisch mild gewürzt

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Die Cuvée N.P.U. "Nec Plus Ultra" ist aus dem Willen heraus entstanden, ohne Rücksicht auf Kosten oder Schwierigkeiten, den bestmöglichen Wein der Champagne zu kreieren. In diesem Sinne wurden in allen Stadien seiner Entstehung die qualitativsten Entscheidungen getroffen, wie unter anderem die langsame Gärung in Eichenfässern. Die Trauben für diesen Jahrgang kamen aus den vier Grand Crus Oger, Chouilly, Verzenay und Mailly. Der Nec Plus Ultra definiert sich mit Aromen wie Butter, Candy, Mandarine und Zitrone. Reif und frisch mit viel Vibration. Die Flaschen sind limitiert und fortlaufend nummeriert.

Rarität

schmeckt nach

Zitrone

Kirsche

Erdbeere

Himbeere

Ribisel rot

Rosen

Biskuit

Hefe

Nougat

Auf einen Blick

Weingut:

Bruno Paillard
Land:

Frankreich
Region:

Champagne
Typ:

Champagner
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Chardonnay/Morillon, Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

12,0 %
Trinktemperatur:

7-9°C
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Das Champagnerhaus Bruno Paillard in Reims wird von Alice Paillard mit Unterstützung ihres Vaters Bruno geführt. Ihr Erfolgsgeheimnis ist vielschichtig. Traubengut von 35 der besten Cru-Lagen der Region, 70 % davon aus den eigenen Weingärten; Einsatz von biologischen und biodynamischen Methoden; hohe Qualität an Reserveweinen, die den Cuvées zugegeben werden; mindestens drei Jahre Flaschenreifung auf der Hefe vor Degorgement … Diese und weitere Faktoren zusammen mit höchster Präzision bei der Arbeit im Weinberg und im Keller schaffen lebendige Champagner, die Finesse, Eleganz und Komplexität vereinen und hervorragend altern können.

Im legendären Champagnerhaus von Bruno Paillard entstehen nicht nur großartige Champagner. In geringen Mengen produziert man auch einen Stillwein, den Le Mesnil Coteaux Champenois. Dieser wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Mesnil sur Oger gekeltert, welche eine der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Côtes de Blancs ist. Der kalkige und extrem karge Boden sorgt für eine mineralische, leicht salzige Frische gepaart mit einem Hauch von Zitrus. Diese spannende Kostbarkeit von einem Weißwein zeigt die Eleganz eines Bruno-Paillard-Champagners, jedoch eben ohne Perlage.

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