Roxanich

ZARA 5/6 2011

Unglaublich komplex und anregend.

41,80 €

Inhalt: 0,75 l (55,73 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 94184

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Rind gekocht

Rind roh

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

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6 Schwestern verleihen dem Wein ihre Namen:

ZARA ist der Wein der 5. Tochter von Mladen Rozanich - sie wollte in diesem Wein zeigen, dass sie es noch besser machen möchte als ihre Schwester Mara (Roxanich MARA 4/6 2011). Mit der grenzenlosen Energie einer jüngeren Schwester entstand ein wunderbar frischer und belebender Wein. Nach langer Mazeration auf der Hefe wird der Wein ohne Klärung oder Stabilisierung nach bis zu 9 Jahren Reifung in großen Holzfässer oder Giaras gefüllt.

Diese Cuvée aus 7 Rebsorten überrascht mit einer angenehmen Frische und spektakulären Aromen von Marillen, Orangenblüten, Nüssen und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen trocken, fruchtbetont und dezente Brioche Noten. Der Zara ist im Glas einem ständigen Wandel unterzogen - die Komplexität zeigt immer wieder neue Aromen.

Orange

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Rosinen

Datteln

Grüne Kräuter getrocknet

Tee

Holunderblüte

Weiße Blüten

Pfeffer

Auf einen Blick

Weingut:

Roxanich
Land:

Kroatien
Region:

Istrien
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Vermentino, Weißburgunder/Pinot Blanc, Friulano, Welschriesling, Glera, Weißburgunder/Pinot Blanc, Weißburgunder/Pinot Blanc, Sauvignon Blanc
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Mladen Rožanic folgte zur Jahrtausendwende seiner Berufung: Er findet in Bezug auf Klima und Boden in den westistrischen Weinbergen das ideale Gebiet für den Weinbau und bepflanzte die 23 ha mit autochthonen und internationalen Rebsorten. Roxanich produziert nach den höchsten Umweltstandards und stellt seine Weine nach einer Methode her, die bereits Winzer in der Antike angewandt haben. Damit verzichtet man auf jegliche technologische und chemische Einflüsse. Die „Orangen Weine“ von Roxanich sind eher unkommerziell – es ist keine internationale Machart spürbar, doch sie sind in ihrer besonderen Art trinkfreudig, frisch, fruchtig und aromatisch.

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