Weingut Johann Donabaum

Neuburger Smaragd Wachau DAC 2022

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Inhalt: 0,75 l (72,72 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 101152

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Rind gekocht

Schwein gebacken

Huhn geschmort

Truthahn gebraten/gegrillt

Gänseterrine

Ententerrine

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Risotto

Fondue mit Fett

Weißkulturkäse

Asiatisch mild gewürzt

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Die Trauben stammen aus den Spitzer Graben Top-Weingärten: Ried Trenning und Ried Offenberg. Die sehr steilen Hänge und die südseitige Ausrichtung ermöglichen, dass auch hier, in den höchstgelegenen Weingärten der Wachau, die Trauben zur nötigen Reife gelangen.

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Ananas

Birne

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Johann Donabaum
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Neuburger
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Kalkboden
Alkoholgehalt:

13,5 %
Säuregehalt:

4,0 (g/l)
Restsüße:

5,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2036
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Seit 1966 steht das geschichtsträchtige, aus dem 16. Jahrhundert stammende Anwesen für die Produktion sortentypischer Weine. Heute bringt Johann Donabaum jun., Winzer in vierter Generation, mit seiner Frau Andrea und seinen Eltern Tradition und Altbewährtes mit Innovation in Einklang. Der Fokus auf ihren 8 ha liegt auf den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling und Neuburger, wobei Johann Donabaum diese terroirspezifisch ausbaut und im Keller so wenig wie möglich eingreift. Die bekannten Donabaum-Weine stammen aus den Lagen Setzberg, Offenberg, Spitzer Point, Kirchweg und Zornberg in den sonnigen und berühmten Wachauer Terrassenlagen.

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