Johann Donabaums extremste Lage: Spitzer Offenberg. Hier finden sich Glimmerschiefer und Paragneis, wobei besonders ersteres die Weine besonders prägt. Dieser Riesling Offenberg Smaragd aus der Wachau zeigt sich in einem mittleren Gelbgrün. Terroirbetonte, tiefgründige Fruchtnase nach Marillen und Weingartenpfirsich, am Gaumen mineralisch und gebündelt - braucht Luft, um sich zu entfalten.
Falstaff 94
A la Carte 94
Weingartenpfirsich
Marille
Weiße Blüten
Bienenwachs
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Seit 1966 steht das geschichtsträchtige, aus dem 16. Jahrhundert stammende Anwesen für die Produktion sortentypischer Weine. Heute bringt Johann Donabaum jun., Winzer in vierter Generation, mit seiner Frau Andrea und seinen Eltern Tradition und Altbewährtes mit Innovation in Einklang. Der Fokus auf ihren 8 ha liegt auf den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling und Neuburger, wobei Johann Donabaum diese terroirspezifisch ausbaut und im Keller so wenig wie möglich eingreift. Die bekannten Donabaum-Weine stammen aus den Lagen Setzberg, Offenberg, Spitzer Point, Kirchweg und Zornberg in den sonnigen und berühmten Wachauer Terrassenlagen.
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