Weingut Johann Donabaum

Grüner Veltliner Limitierte Edition Smaragd 2021

Elegant und gut anhaltend, verfügt über gutes Zukunftspotenzial.

63,30 €

Inhalt: 0,75 l (84,40 €/ 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

0,75 l

Artikel-Nr.: 101125

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Kalb geschmort

Rind gekocht

Rind roh

Schwein gebacken

Schwein gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Pasta

Fondue mit Suppe

Fondue mit Fett

Käsefondue

Indisch gewürzt

Orientalisch gewürzt

Asiatisch scharf gewürzt

Zum Produkt

Die reifsten Veltliner-Trauben die bis dato aus Johann Donabaums Einzellage Point geerntet wurden. Hochreifes, konzentriertes Traubenmaterial mit einem geringen Anteil an geschrumpften Botrytisbeeren. Diese Qualität ist nur möglich in außergewöhnlichen Jahren und vor allem nur in kleinen Mengen zu produzieren.

Im Glas ein leuchtendes, mittleres Grüngelb. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte weiße Steinobstanklänge mit etwas Mango und Papaya, sowie mineralischem Touch. Saftig, feine gelbe Tropenfrucht, zarte Extraktsüße und feiner Säurebogen. Zarte Grapefruitaromen im Abgang.

Rarität

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Marille

Pfirsich

Weiße Blüten

Pfeffer

Biskuit

Bienenwachs

Honig

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Johann Donabaum
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schieferverwitterungsboden
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

14,5 %
Säuregehalt:

6,4 (g/l)
Restsüße:

1,6 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2034
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Seit 1966 steht das geschichtsträchtige, aus dem 16. Jahrhundert stammende Anwesen für die Produktion sortentypischer Weine. Heute bringt Johann Donabaum jun., Winzer in vierter Generation, mit seiner Frau Andrea und seinen Eltern Tradition und Altbewährtes mit Innovation in Einklang. Der Fokus auf ihren 8 ha liegt auf den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling und Neuburger, wobei Johann Donabaum diese terroirspezifisch ausbaut und im Keller so wenig wie möglich eingreift. Die bekannten Donabaum-Weine stammen aus den Lagen Setzberg, Offenberg, Spitzer Point, Kirchweg und Zornberg in den sonnigen und berühmten Wachauer Terrassenlagen.

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