Weingut Heribert Bayer

In Signo Sagittarii 2015

Eine kräftige Tanninstruktur ist bei In Signo Sagittarii Rüstzeug für höchsten Rotweingenuss auf viele, viele Jahre.

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Inhalt: 0,375 l (53,76 €/ 1 l)

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0,375 l

Artikel-Nr.: 47209

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Für alle Winzer des Burgenlands, vor allem des Blaufränkischlandes, der Rotweinheimat, ist die Rebsorte Blaufränkisch das Herzstück des Rotweinschaffens.

In Signo Sagittarii, aus Trauben 60 jähriger und auch älterer Rebanlagen gekeltert, zwei Jahre in neuen Barriques ausgebaut, ist der Parade – Blaufränkisch aus dem Haus Heribert Bayer.

Vielfach national wie international ausgezeichnet, besticht er durch intensives glänzendes Rubingranat, einem komplexen Duft nach Schwarzbeerconfit , Tabak und Sandelholz. Am Gaumen präsentiert sich Heribert Bayers In Signo Sagittarii immens kraftvoll ohne je plump zu werden. Im langen Abgang entfalten sich Noten von Schwarzbeeren, reifen Pflaumen und fein verwobene Aromen wie Minze, Rauch und Herzkirsche.

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Heribert Bayer
Land:

Österreich
Region:

Mittelburgenland
Typ:

Rotweine
Inhalt:

0,375 l
Rebsorte:

Blaufränkisch
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Toniger Lehmboden
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

14,5 %
Säuregehalt:

5,8 (g/l)
Restsüße:

1,2 (g/l)
Trinktemperatur:

16-18°C
Trinkreife:

bis 2040
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

Über das Weingut

Wenn es um finessenreiche österreichische Weine mit hohem Lagerpotenzial geht, kommt man am Weingut Heribert Bayer nicht vorbei. Seit 15 Jahren geht Patrick Bayer den von seinem Vater eingeschlagenen Weg weiter. Als Négociant kreiert er Weine aus jenen Lagen, die er für die jeweilige Rebsorte als perfekt erachtet. Die Pionierarbeit und Geschichte des Hauses sind dabei ebenso einzigartig wie die Philosophie. Dabei spielen Zeit und Balance der Weine eine bedeutende Rolle. Mit seiner Jahrgangstiefe zählt er im deutschsprachigen Raum zu den Vorreitern und sorgte 2023 mit den ersten alkoholfreien Premium-Weinen Österreichs für eine Sensation.

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