Weingut Hannes Sabathi

Chardonnay Gamlitz Südsteiermark DAC 2021

Gelbe Äpfel, saftig, elegant und strukturiert.

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Inhalt: 0,75 l (23,52 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 53229

Passt hervorragend zu

Hühner-Innereien

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Garnelen/Shrimps

Muscheln gebraten/gegrillt

Muscheln gekocht

Risotto

Pasta

Kartoffelgericht

Gemüse

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Der Chardonnay Gamlitz wurde im Holzfass gelagert und füllt das Glas nun in einem mittleren Goldgelb. Eine mit zartem Milchkaramell unterlegte reife, gelbe Apfelfrucht sowie ein Hauch von Kräuterwürze strömen in die Nase. Kandierte Orangenzesten vollenden den Genuss. Saftig, elegant, feine Holzwürze und eine vielversprechende Struktur. Ein idealer Begleiter zu gekochtem Fleisch und Gemüsegerichten.

Falstaff 93

schmeckt nach

Zitrone

Grapefruit

Apfel gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Haselnuss

Grüne Kräuter frisch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Hannes Sabathi
Land:

Österreich
Region:

Südsteiermark
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Muschelkalk, Schotter, Sandboden
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Säuregehalt:

6,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

11-13°C
Trinkreife:

bis 2028
Verschluss:

Glasverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Schon immer war es der Traum von Hannes Sabathi, Weine von unterschiedlichen Böden zu vinifizieren, denn jede Lage hat eine sehr spezifische geologische und mineralische Geschichte, die es zu verstehen gilt. Diesen individuellen Charakter will der Winzer vom Kranachberg in den Weinen weiterleben lassen. Dazu greift er möglichst wenig ein und lässt der Natur ihren Lauf. Ob es nun Weine mit der salzigen Eleganz vom Kranachberg, der dichten Mineralik vom Jägerberg oder der tiefen Substanz der Ried Loren sind, allen gemeinsam ist ihnen Jahr für Jahr ihre deutliche Lagencharakteristik. Das kann nur ein Bodenversteher wie Hannes Sabathi.

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