Weingut Erwin Sabathi

Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberger Kapelle Große-STK-Lage Südsteiermark DAC 2020

Fruchtbetont mit einer beeindruckenden Würze.

227,10 €

Inhalt: 1,5 l (151,40 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 52220

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

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Hummer/Languste

Risotto

Gemüse

Weißkulturkäse

Asiatisch scharf gewürzt

Asiatisch mild gewürzt

Zum Produkt

Präzise Fruchtpräsenz in der Nase nach Cassis, Stachelbeeren, Limetten, grünen Kräutern sowie etwas Spargel und Anis. Am Gaumen äußerst fein und elegant mit einer beeindruckenden Würze im Abgang und saftigem Trinkfluss.

Bio

Rarität

schmeckt nach

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ananas

Maracuja

Marille

Stachelbeere

Ribisel rot

Grüne Kräuter frisch

Grüne Kräuter getrocknet

Spargel

Weiße Blüten

Pfeffer

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Erwin Sabathi
Land:

Österreich
Region:

Südsteiermark
Typ:

Weißweine
Inhalt:

1,5 l
Rebsorte:

Sauvignon Blanc
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Karlmergel
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Säuregehalt:

5,5 (g/l)
Restsüße:

1,2 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2035
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Das Herzstück von Patrizia und Erwin Sabathi ist der Pössnitzberg. Die gleichnamige Riede ist die südlichste der Steiermark und – aufgrund der extrem kargen und kalkhaltigen Böden in Kombination mit weiteren besonderen Bodenstrukturen – ein einzigartiges Weißwein-Terroir. Da diese Rieden eine Hangneigung von bis zu 75 % aufweisen, können sie nahezu ausschließlich händisch bewirtschaftet werden. Besonderen Fokus setzt das Winzer-Ehepaar auf die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay. Wie zahlreiche Auszeichnungen beweisen, genießen ihre Weine international höchsten Stellenwert und sind auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt zu finden.

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