Weingut Erwin Sabathi

Chardonnay Leutschach Südsteiermark DAC 2023

Finessenreiche Nase, zart florale Noten und feingliedrige Mineralität.

20,20 €

Inhalt: 0,75 l (26,93 €/ 1 l)

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ab 6 Stück 10 % Rabatt, Einzelpreis: 18,18 €

0,75 l

Artikel-Nr.: 52245

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen roh

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Pasta

Cremesuppe

Weißkulturkäse

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Mit der Benennung der Weine nach ihren Herkunftsgemeinden greift Erwin Sabathi eine alte Tradition wieder auf. Die erstklassigen Trauben für diesen enorm frischen und ungemein präzisen Chardonnay mit unverwechselbarem Charakter stammen aus mehreren Einzellagen der Gemeinde Glanz an der Weinstraße, Südsteiermark. Finessenreich in die Nase. Zart florale Noten nach Hopfen- und Limettenblüten, frische Bergkräuter Anklänge von Weißdorn und Pistazien. Ein Weißwein, der mit seiner ungemein feingliedrigen Mineralität begeistert.

Bio

Falstaff 93

schmeckt nach

Grapefruit

Birne gelb

Melone

Granny Smith (Apfel Sauer)

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Erwin Sabathi
Land:

Österreich
Region:

Südsteiermark
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Tonmergel
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

5,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Das Herzstück von Patrizia und Erwin Sabathi ist der Pössnitzberg. Die gleichnamige Riede ist die südlichste der Steiermark und – aufgrund der extrem kargen und kalkhaltigen Böden in Kombination mit weiteren besonderen Bodenstrukturen – ein einzigartiges Weißwein-Terroir. Da diese Rieden eine Hangneigung von bis zu 75 % aufweisen, können sie nahezu ausschließlich händisch bewirtschaftet werden. Besonderen Fokus setzt das Winzer-Ehepaar auf die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay. Wie zahlreiche Auszeichnungen beweisen, genießen ihre Weine international höchsten Stellenwert und sind auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt zu finden.

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