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Die Reben wurzeln auf absoluten Steillagen über Schiefergestein. Die rauchigen und würzigen Noten des Weins geben den Schiefer wunderbar wieder. Dieser Welschriesling zeigt eine andere Seite dieser Rebsorte, da er nicht kühl vergoren ist oder mit künstlichen Aromen punkten will. Ein „Charakter-Welsch“, der mit Kräuternoten, Äpfeln und etwas Tee-Aroma im Glas vollkommen überzeugt.
Bio-Dyn
Zitrone
Limette
Grapefruit
Granny Smith (Apfel Sauer)
Gras frisch
Grüne Kräuter frisch
Rauch
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Jasmin und Rainer Hacks Rieden im Sausal genießen eine geologische Besonderheit in der Südsteiermark. Nur hier findet man phyllitischen Schiefer, der bis zu 500 Millionen Jahre alt ist. Ausschließliche Handarbeit, biodynamische Demeter-Kreislaufwirtschaft und hohe Biodiversität in den Weingärten, mit ihren über 40 Jahre alten Rebstöcken, zeichnen das Weingut aus. Primärfrucht sucht man vergeblich. Die steilen Schieferlagen in Kitzeck und am Demmerkogel, zur Hälfte in Terrassen angelegt, verleihen den Rieslingen, Sauvignon Blancs und Burgundern aus den Rieden Römerstraße, Pistor und Wilhelmshöhe eine unverwechselbare, rauchige Mineralität.
Kellau 160, 5431 Kuchl
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