Roxanich

Montona Malvasia Istriana 2020

Mineralischer Charakter mit faszinierender Salzigkeit.

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Inhalt: 0,75 l (26,40 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 94019

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

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Im Gegensatz zu den üblichen, frischen, Vertretern der Rebsorte Malvasia, zeigt sich dieser Wein mit Power und Tiefgründigkeit. Einige Stunden mazeriert, jedoch ohne extremen Schalenkontakt. Volle Fruchtkonzentration in der Nase, ausbalanciert und eine subtile Säure. Am Gaumen harmonisch mit Boten von Bienenwachs, Akazienblüten, getrocknete Früchte und etwas Kamille. Super mineralisch und salzig.

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Banane

Auf einen Blick

Weingut:

Roxanich
Land:

Kroatien
Region:

Istrien
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Malvasier/Malvasia
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2028
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Mladen Rožanić folgte zur Jahrtausendwende seiner Berufung: Er findet in Bezug auf Klima und Boden in den westistrischen Weinbergen das ideale Gebiet für den Weinbau und bepflanzte die 23 Hektar mit autochthonen und internationalen Rebsorten. Roxanich produziert nach den höchsten Umweltstandards und stellt seine Weine nach einer Methode her, die bereits Winzer in der Antike angewandt haben. Damit verzichtet man auf jegliche technologische und chemische Einflüsse. Die „Orange-Weine“ von Roxanich sind eher unkommerziell – es ist keine internationale Machart spürbar, doch sie sind in ihrer besonderen Art trinkfreudig, frisch, fruchtig und aromatisch.

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