Domaine Larue

Chassagne-Montrachet AC 2021

weisse Aromen und leicht rauchig, vereint in Kraft und Eleganz

70,10 €

Inhalt: 0,75 l (93,47 €/ 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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0,75 l

Artikel-Nr.: 184026

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

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Dieser Chassagne-Montrachet ist ein hochklassischer Vertreter eines weißen Burgunders. Er wird aus Chardonnay Trauben gekeltert deren Stöcke zwischen 1977 und 2018 gepflanzt wurden. Die Parzellen sind nach Süden ausgerichtet, liegen in einer Höhe von 230 Metern und befinden sich auf flachem, tiefem Ton-Kalksteinboden.

Nach einer schonenden Pressung wird der Saft mithilfe der Schwerkraft von der Presse in die Eichenfässer geleitet, wo der Wein fermentiert. Anschließend erfolgt die Reifung in neuen Eichenfässern, hier sind 20 Prozent neu, für 10 Monate.

Dieser Chassagne-Montrachet präsentiert sich im Glas mit einer klaren, intensiven und tiefen strohgelben Farbe. In der Nase hat man Aromen von weißen Blumen, weißem Steinobst und leichten rauchigen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er mit einer sehr gut Balance zwischen Kraft und Eleganz und einen langen Abgang.

Rarität

schmeckt nach

Grapefruit

Mango

Ringlotte

Birne gelb

Marille

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Larue
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

11-13°C
Trinkreife:

bis 2035
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

1946 gründete Guy Larue das Familienanwesen im Herzen der prestigeträchtigen „Côte de Beaune“. Heute bewirtschaften die beiden Brüder Denis und Didier, zusammen mit Denis’ Sohn Bruno, das 15 ha große Weingut, dessen Weinberge sich auf die Dörfer Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet verteilen. Darunter finden sich 17 Apellationen, von denen zehn als 1er-Cru-Lagen klassifiziert sind. Handverlesene Trauben, nachhaltiges Arbeiten im Weinberg und Präzision bei der Vinifikation lassen Weine voller Reinheit, Energie und Mineralität entstehen, die den Respekt der Winzer zu den burgundischen Traditionen und zum Terroir gekonnt widerspiegeln.

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