Domaine Donatsch

Pinot Noir Passion AOC Graubünden 2021

Würzig und dunkles Früchte-Bukett, elegante Typizität.

RARITÄT - Nur eine Flasche bestellbar

81,50 €

Inhalt: 0,75 l (108,67 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 180042

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Ein Pinot Noir welcher aus der alten Rebanlage Spiger gelesen wird. Dieser, nach der Einteilung des Weingutes, Premier Cru Wein wird in neuen und gebrauchten Fässern gereift. Der Wein hat ein sehr klares und frisches Aroma nach roten Beeren und Kirschen, mit etwas Nougat, Pfeffer und Vanille Anklänge von der Holzfassreifung. Die seidigen Tannine harmonieren perfekt mit dem Körper und der Säure des Weines. Ein toller und sehr balancierter Pinot Noir.

Rarität

schmeckt nach

Kirsche

Erdbeere

Himbeere

Ribisel rot

Grüne Kräuter getrocknet

Rosen

Pfeffer

Nougat

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Donatsch
Land:

Schweiz
Region:

Graubünden
Typ:

Rotweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schieferboden, Kalkboden
Ausbauart:

Barrique
Alkoholgehalt:

13,5 %
Säuregehalt:

5,4 (g/l)
Restsüße:

0,3 (g/l)
Trinktemperatur:

16-18°C
Trinkreife:

bis 2041
Verschluss:

diam
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Die Domaine Donatsch und das Wirtshaus „Winzerstube zum Ochsen“ in Malans sind seit über 125 Jahren im Besitz der Familie Donatsch. Man produziert lagentypische, ehrliche Weine. Thomas Donatsch gilt als Revolutionär und Ikone unter den Schweizer Winzern. Bereits in den frühen 70er-Jahren begann er seine Pinot Noirs & Chardonnays nach burgundischem Vorbild in französischen Barriques auszubauen. Seit 2001 führt sein Sohn Martin das Weingut und´widmet sich vermehrt der autochthonen und fast ausgestorbenen Malanser-Rebe Completer. Donatsch’s Weine sind auf vielen Karten der Sternegastronomie zu finden und werden von Weinkritikern mit Höchstnoten bewertet.

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